Bahan utama
tofu blokdaging sapi gilingbawang daunbawang putihjahebubuk cabaigochujangminyak cabaisaus tiramlada hitammaizenaminyak wijen
Mapo Tofu Asli yang Menggugah Kenangan oleh Yeo Kyung-rae
Resep mapo tofu asli yang menggugah kenangan ini menciptakan rasa pedas halus dan familiar tanpa menggunakan doubanjiang, menggunakan bubuk cabai dan gochujang sebagai penggantinya.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Merebus tofu terlebih dahulu dalam air mendidih membantu mengurangi kelembapan, mencegah tofu mudah hancur dan menjaga tekstur yang padat serta kenyal.
- Versi ini memiliki warna merah yang lebih dalam dan kepedasan yang lebih halus dibandingkan mapo tofu biasa berbahan doubanjiang, sehingga sangat ideal bagi mereka yang merasa aroma kuat dan pungent dari masakan gaya Tiongkok terlalu menyengat.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang mencari mapo tofu pedas halus tanpa aroma tajam dari doubanjiang.
- Pembuat rumah yang ingin membuat hidangan Tiongkok berkualitas tinggi menggunakan bahan dapur dasar seperti gochujang dan bubuk cabai.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Baek Jong-won Saus Bumbu Serba Guna Mala Tofu
- Yeo Kyung-ok's Mapo Tofu Gaya Korea
- Woosamgyeop Mapo Tofu ala Aha Bujang
- Mapo Tofu ala Aha Bujang
- Mapo Tahu ala Seonkyoung Longest
- Mapadubu ala Yeo Kyung-rae
- Park Eun-young's Mapo Tofu
- Lee Yeon-bok's Tofu Mapo Siput
- Yeo Kyung-ok's Tofu Mapo Jamur
- Lee Yeon-bok Tofu Mapo Satu Wajan 3 Menit
