Bahan utama
daging paha ayamlada hijaulada merahbrokolijamur shiitakerebungbawang bombaibawang daunbawang putihjahekecap asin gelapkecap asinminyak cabaidoubanjiangcuka
Yeo Kyung-rae's Rajeu Ji Ding
Hidangan ayam gaya Sichuan yang menawarkan rasa gurih maksimal, dengan daging paha ayam empuk yang direbus dalam saus doubanjiang pedas.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Memarinasi ayam dengan minyak sebelum digoreng membantu mengunci jus, sehingga daging menjadi jauh lebih empuk.
- Saat saus doubanjiang mengental, komponen alami dari ayam akan membuatnya lebih kental, jadi tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit—jangan langsung semua—untuk menjaga saus tetap bersih dan mengilap.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang suka hidangan ayam ala Tiongkok yang pedas, manis, dan melekat kuat di lidah.
- Bagi mereka yang ingin membuat camilan ala restoran Tiongkok yang menakjubkan di rumah dengan saus sederhana ala Tiongkok.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Maeil Matna Onigirazu
- Tumis Terong Yu Xiang ala Lee Yeon-bok
- Tteokgalbi Tebal ala Baek Jong-won
- Solo Cooking God Andong Jjimdak Premium
- Kang Leo's Hanwoo Steak Tartare
- Ttukdak Hyung Kacang Kedelai Daging Paha Bawah Panggang
- Ttukdak Hyung Kedelai Sapi Giling
- Lee Won-il's Steak Pot dengan Saus Chimmichuri Daun Perilla
- Jeyuk Bokkeum ala Yoon Yi-ryeon
- Masakan Ini dari This Man's Cook: Jeyuk Bokkeum Jamur Kancing
