Bahan utama
tahuudangbabi cincangrebungjamur shiitake keringteripang rendamabalonesawi putihtelurtepung kanjisaus tiramkecap asinminyak wijen
Tahu Khas Yeo Kyung-rae
Hidangan banquet Tiongkok kelas atas yang menampilkan tahu berisi isian laut gurih, di mana bagian dalam tahu dan pangsit udang dibuat berongga lalu diisi dengan bahan laut yang ditumis, kemudian dikukus hingga sempurna.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat membuat adonan pangsit, pastikan Anda mengulenikan putih telur dan tepung kanji dengan baik—ini membantu menjaga bentuk dan kelancaran saat digoreng, mencegah pecah.
- Goreng pangsit hanya hingga bagian luarnya kaku dan sedikit kecoklatan; kematangan internal tidak perlu dicapai. Hal ini memungkinkan pembuatan rongga tanpa remuk.
- Tambahkan beberapa tetes minyak wijen atau minyak masak ke dalam air rebusan sawi—ini membentuk lapisan pelindung, membantu menjaga warna hijau cerah dan kilau yang tahan lama.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang ingin menyajikan hidangan gourmet rumahan elegan pada hari-hari istimewa seperti ulang tahun orang tua atau hari libur.
- Koki yang ingin menguji diri dengan teknik masakan Tiongkok otentik, termasuk keterampilan pisau yang rumit dan pembentukan pangsit tiga dimensi.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Tahu Rebus Premium ala Lee Hye-jung
- Tofu Hong Shao Buatan Yeo Kyung-ok
- Ttukdak Hyung's Jigae Tahu Spam
- Mapo Tahu ala Ttukdak Hyung
- Mapo Tofu Yeo Kyung-ok
- This Man's Cook Gankofu
- Sung Si-kyung's Braised Pork Belly and Tofu
- This Man's Cook Tumis Tahu Saus Biji Adas Sichuan
- Kim Dae-seok Chef's Tofu Shrimp Fritters
- Mapa Tahu Sutra ala Yeo Kyung-rae
