20 mntKesulitan SedangNoodles & bunsikBahan utama 🥩noodles kacangdaging babi filletbawang bombaypaprika hijaupaprika merahwortelbubuk cabaikecap asinsaus tiramminyak wijenTag 🏷️Tionghoarasa pedasmasakan rumahan
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsinoodles kacang 1 porsidaging babi fillet 100gbawang bombay 1 buahpaprika hijau 1 buahpaprika merah 1 buahwortel sedikitbubuk cabai 1/2 sendok makankecap asin 1 sendok makansaus tiram 1 sendok makanminyak wijen 1 sendok tehminyak sayur secukupnyaResep 🍳Potong bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, dan wortel dengan ketebalan yang seragam.Cincang daging babi fillet menjadi potongan seukuran sayuran.Rebus noodles kacang yang sudah direndam sebentar dalam air mendidih, lalu tiriskan melalui saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.Panaskan wajan dengan minyak sayur, masukkan daging cincang dan bawang bombay, lalu tumis secara ringan.Saat daging mulai matang, taburkan 1 sendok makan kecap asin untuk bumbu, lalu lanjutkan memasak.Tambahkan 1/2 sendok makan bubuk cabai dan aduk hingga aroma cabai terlepas.Setelah daging benar-benar matang, masukkan semua sayuran yang telah disiapkan dan beri bumbu 1 sendok makan saus tiram sambil diaduk.Ketika bahan tercampur rata, tambahkan noodles kacang yang sudah direbus dan aduk perlahan hingga bau mentah bawang agak berkurang.Matikan api, tuangkan 1 tetes minyak wijen di sekitar wajan, lalu aduk perlahan untuk menyelesaikan hidangan.Cincang sayuran dan daging, serta rebus noodles kacang yang sudah direndam dalam air mendidih.Panaskan minyak di wajan, tumis daging dan bawang bombay, lalu tambahkan kecap asin dan bubuk cabai untuk rasa.Masukkan sisa sayuran dan saus tiram, aduk hingga rata, lalu masukkan noodles kacang dan lanjutkan memasak.Matikan api saat bau mentah bawang hilang, lalu tuangkan minyak wijen dan aduk rata untuk menyelesaikan.Tips memasak 💡Tumis daging dan bawang bombay terlebih dahulu membantu menyebar kelembapan dan lemak dari sayuran, mencegah bahan menempel pada wajan.Bawang bombay adalah bahan utama; sayuran lain ditambahkan terutama untuk warna. Bebas menambahkan daun bawang atau jamur enoki sesuai selera.Hindari memasak terlalu banyak dalam satu waktu—masak 1–2 porsi sekali saja agar panas merata dan hasil lebih baik.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Orang yang mencari alternatif pedas dan bersih dari jajangmyeon yang kaya dan berminyak.⭐Siapa pun yang ingin menyajikan hidangan mie gaya Tionghoa sederhana untuk acara istimewa.