Bahan utama 🥩
kentangdaging sapi cincangbawang putihminyak cabaisakebubuk ayamsaus tiramcuka
Yeo Kyung-ok's Asem Tumis Kentang
Tumisan kentang gaya Tiongkok dengan kedalaman rasa gurih dari minyak cabai dan saus tiram, diperkaya oleh daging cincang dan bawang putih, serta finishing dengan sedikit cuka untuk kesegaran yang menyegarkan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin mencoba variasi gaya Tiongkok pada tumisan kentang biasa yang datar
- ⭐ Penggemar keseimbangan asin-pedas antara saus tiram dan minyak cabai
- ⭐ Siapa pun yang menyukai lauk kentang yang empuk namun kenyal dan sangat memuaskan
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kentang 2 buah
- daging sapi cincang sedikit
- bawang putih 1 siung
- minyak cabai 3 sendok makan
- sake 1 sendok makan
- bubuk ayam 1 sendok teh
- saus tiram 1 sendok makan
- cuka 1 sendok makan
Resep 🍳
- Kupas kentang dan potong menjadi irisan panjang yang sama rata. Iris bawang putih tipis-tipis.
- Panaskan wajan dan tuangkan 3 sendok makan minyak cabai. Masukkan daging sapi cincang dan bawang putih iris, lalu tumis hingga berwarna kecoklatan.
- Setelah daging matang, tambahkan 1 sendok makan sake untuk menghilangkan bau mentah.
- Masukkan irisan kentang ke dalam wajan dan tumis dengan api besar hingga minyak merata membalut permukaannya.
- Tambahkan 1 sendok teh bubuk ayam dan 1 sendok makan saus tiram, aduk rata hingga kentang terlapisi bumbu secara merata.
- Saat kentang sudah pas, matikan api dan tuangkan 1 sendok makan cuka untuk memberi rasa segar. Aduk perlahan untuk menyelesaikan.
- Potong kentang menjadi irisan panjang dan iris bawang putih tipis-tipis.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak cabai, lalu tumis daging sapi cincang, bawang putih, dan sake bersamaan.
- Tambahkan irisan kentang, bubuk ayam, dan saus tiram, lalu selesaikan dengan cuka.
Tips memasak 💡
- Untuk tekstur yang lebih halus dan tidak hancur, rendam irisan kentang sebentar dalam air untuk menghilangkan pati berlebih sebelum dimasak.
- Meskipun irisan kentang tidak sempurna seragam, campuran antara yang benar-benar matang dan sedikit renyah menciptakan tekstur yang menarik.
- Jika tidak memiliki daging sapi cincang, cukup lewati dan tumis hanya kentang dan bawang putih untuk rasa bersih yang memuaskan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-rae Masakan Kentang Goreng Gaya Tiongkok
Masakan kentang goreng gaya Tiongkok yang sederhana namun sulit ditolak, dengan rasa asam pedas yang menggugah selera.
kentangbawang putihcabai keringpaprika merahcuka merah
Tiongkoksederhanalauk sampingan
YouTubeOkjubu's Saus Tumis Cumi dan Kentang
Hidangan samping yang kaya dengan cumi kenyal dan kentang lembut yang cepat ditumis dalam saus gochujang pedas-manis, memberikan tekstur yang kaya dan memuaskan.
cumikentangbawang bombaibawang daun hijaububuk paprika merah
pedas manishidangan samping harianmasakan rumahan
YouTubeYeo Kyung-rae: Bawang Daun dengan Kerang dan Roti Bunga Goreng
Masakan tumis gurih dari bawang daun renyah dan kerang lembut, disajikan bersama roti bunga keemasan dan renyah untuk hidangan yang memuaskan dan elegan.
bawang daunbawang daun kuningkerang dari kerangroti bungabubuk ayam
masakan Tiongkok mewahmasakan rumahanacara istimewa
YouTubeSeungwoo Dad Potongan Kentang dengan Garam Rasa
Resep kentang potong sederhana yang menghasilkan tekstur lembut tanpa lengket di wajan, tanpa proses penghilangan pati dengan air, memanfaatkan kelembapan dan rasa manis dari bawang bombai
KentangBawang bombaiGaram rasaMinyak wijenBiji wijen utuh
super easyrice-friendlyeveryday side dish
YouTubeTtukdak Hyung Kari Kentang Goreng dengan Bacon
Kentang yang dipotong seragam dan direbus sebentar lalu digoreng tanpa hancur, ditambahkan bacon yang gurih dan asin sebagai lauk nasi yang praktis
KentangBaconWortelGaram rasaLada hitam
everyday side dishsuper easyrice-friendly
YouTubeLim Sung-geun: Aneka Kentang Goreng Crispy dengan Bacon
Hidangan sampingan yang dibuat dengan merebus kentang sebentar dalam air mendidih bergaram untuk menghilangkan pati, lalu digoreng cepat bersama bacon agar teksturnya renyah tanpa hancur.
kentang berpatibaconminyak sayurbawang daunbiji wijen hitam
hidangan sampinganmasakan rumahanpendamping nasi