Bahan utama 🥩
daging babi paha belakangsawi putihbawang putihjahecabai merahanggur beraskecap asinsaus tirampati kentang
Yeo Kyung-ok's Stir-Fry Daging Babi dengan Sawi Putih
Hidangan bergaya Tiongkok bernilai tinggi yang menampilkan daging babi lunak, dipotong tipis, digoreng bersama bumbu harum dan disajikan di atas sawi putih rebus yang berkilau dengan cahaya mengilap.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang-orang yang ingin meniru suasana restoran Tiongkok mewah menggunakan bahan yang terjangkau
- ⭐ Pecinta kombinasi daging babi goreng yang tipis dan sawi putih renyah dengan cara segar tanpa rasa berminyak
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging babi paha belakang 200g
- sawi putih 4 batang
- bawang putih 3 siung
- jahe sedikit
- cabai merah sedikit
- anggur beras 1 sendok makan
- kecap asin 1 sendok makan
- saus tiram 1 sendok makan
- pati kentang 1 sendok teh
- garam sedikit
- minyak sayur 3 sendok makan
Resep 🍳
- Potong bawang putih dan jahe tipis-tipis. Cincang cabai merah halus untuk hiasan. Potong sawi putih menjadi 2–4 bagian vertikal yang sama besar sesuai ukuran.
- Potong daging babi paha belakang sangat tipis dan rata, pertahankan seratnya, agar saat dimasak menjadi empuk dan ringan.
- Didihkan air, tambahkan sedikit minyak sayur dan garam. Rebus sawi putih sebentar saja agar tetap renyah, lalu angkat segera tanpa membilas dengan air dingin.
- Kocok sedikit sawi putih yang sudah direbus dengan larutan pati—cukup untuk melapisi—untuk mencegah kehilangan kelembapan dan menjaga kilauan yang tahan lama.
- Susun sawi putih yang sudah dilapisi pati di sekeliling pinggiran piring saji secara rapi membentuk lingkaran.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur, lalu masukkan bawang putih, jahe, dan daging babi. Aduk hingga daging berubah warna putih dan matang sempurna.
- Setelah daging matang, tambahkan anggur beras dan kecap asin, aduk cepat di atas api besar untuk menghilangkan bau mentah dan meningkatkan rasa gurih.
- Tambahkan saus tiram dan aduk rata agar bumbu merata. Terakhir, campurkan cabai merah yang sudah dicincang halus secara ringan, lalu matikan kompor.
- Letakkan daging babi yang sudah diaduk rata di tengah piring, dikelilingi oleh sawi putih yang telah disusun, lalu sajikan.
- Potong halus bumbu aromatik dan daging; rebus sawi putih sebentar dalam air garam, lalu tiriskan.
- Kocok sawi putih yang sudah direbus dengan sedikit larutan pati untuk hasil mengilap, lalu susun di sekeliling pinggiran piring saji.
- Goreng bawang putih, jahe, dan daging babi di wajan, lalu tambahkan anggur beras, kecap asin, saus tiram, dan cabai merah sebelum menempatkan campuran di tengah piring yang sudah dikelilingi sawi putih.
Tips memasak 💡
- Menambahkan sedikit minyak sayur dan sedikit garam ke dalam air mendidih saat merebus sawi putih membantu menjaga warna hijau yang cerah dan meningkatkan kilauannya.
- Melapisi sawi putih yang sudah direbus dengan lapisan pati yang sangat tipis mencegah kelembapan keluar meskipun dibiarkan, menjaga hidangan tetap bersih dan segar sepanjang waktu.
- Memotong daging babi paha belakang sangat tipis dan menggorengnya dengan bumbu ala Tiongkok menghasilkan hidangan rendah lemak dengan rasa bersih, tidak kering maupun berminyak—menjadi hidangan premium yang ekonomis namun lezat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-ok's Sawi Putih Goreng dengan Babi
Gorengan ala Tiongkok yang bersih dan segar ini cepat menggoreng sawi putih yang sudah direbus dengan daging babi dan bawang putih menggunakan saus tiram untuk rasa gurih yang memuaskan.
sawi putihdaging babibawang putihsaus tiramkecap asin
sangat sederhanatanpa kalduTiongkok
YouTubeLee Yeon-bok's Sup Sayur dan Daging Babi
Hidangan bergizi dan sehat yang dibuat dengan menggoreng cepat kubis manis dan renyah bersama daging babi gurih dengan gaya Tionghoa.
kubisdaging babibawang daunlada hijaulada merah
healthy meal양배추요리super easy
YouTubeSeungwoo Dad Saus Kecap Miso Terong Daging Babi Goreng
Resep tumisan sederhana dalam 10 menit yang menggabungkan kelezatan daging babi yang renyah dan rasa gurih dari saus kecap miso siap pakai yang meresap ke dalam terong yang lembut
daging babiterongsauce kecap miso siap pakai
sederhanapelengkap nasimasakan unik
YouTubeTtukdak Hyung Nasi Goreng Daging Babi dengan Daun Bawang
Nasi goreng sederhana yang dibuat cepat dengan daging babi cincang yang sudah dibumbui, ditambahkan rasa renyah dari daun bawang dan kekayaan rasa kecap asli.
daging babi cincangbawang daunbawang putihkecap asin ringangaram penyedap
sederhanapenambah nasiharga terjangkau
YouTubeSole Cooking God Nasi Goreng Daging Babi
Nasi goreng yang dibuat dari daging babi sisa dan banyak bawang daun, dibumbui dengan bubuk cabai untuk rasa pedas serta saus tiram dan saus tonkatsu untuk kedalaman rasa gurih
daging babibawang dauntelursaus tiramsaus tonkatsu
membersihkan kulkasmakanan satu mangkukgaya Tiongkok
YouTubeLee Yeon-bok's Bokkeum Daging Bawang Putih
Hidangan samping rumahan Tiongkok yang populer, di mana batang bawang putih digoreng seperti menggoreng dalam minyak panas untuk menonjolkan rasa manisnya, lalu diaduk bersama daging babi dalam saus gurih.
batang bawang putihdaging babisauce kedelaisauce tiram
중국가정식meat dishrice-friendly