Bahan utama 🥩
ikan tongkolkecap asinbawang bombaibawang putihgula pasirmonosodium glutamatlada hitam
Ttukdak Hyung Saus Kecap Ikan Tongkol Bakar
Ikan tongkol yang dibumbui dengan saus kecap manis dan asin, dicampur dengan apel cincang dan bawang bombai yang diasinkan, kemudian direndam selama satu hari dan dipanggang di atas bara hingga matang sempurna dan lembut
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin memasak ikan tongkol dengan tekstur lembut dan rasa bumbu yang mantap tanpa tekstur keras
- ⭐ Penggemar yang mencari resep daging bumbu istimewa untuk piknik atau barbekyu di luar ruangan
- ⭐ Orang dari segala usia yang menyukai lauk pedas-manis yang cocok untuk semua kalangan
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- ikan tongkol
- apel cincang
- kecap asin
- bawang bombai asin
- bawang putih cincang
- gula pasir
- monosodium glutamat
- lada hitam
Resep 🍳
- Bersihkan ikan tongkol dengan air mengalir secara ringan, lalu potong sesuai ukuran yang mudah dimakan.
- Campurkan apel cincang, kecap asin, bawang bombai asin, bawang putih cincang, gula pasir, monosodium glutamat, dan lada hitam dalam mangkuk, aduk rata untuk membuat bumbu saus kecap.
- Masukkan ikan tongkol yang telah disiapkan ke dalam campuran bumbu, aduk hingga merata, lalu rendam di dalam kulkas selama kurang lebih satu hari.
- Letakkan ikan tongkol yang telah direndam di atas bara arang yang sudah panas, pastikan tidak saling tumpang tindih.
- Panggang sambil sering membalik ikan agar tidak gosong, sesuaikan api agar bumbu tidak cepat hangus, hingga matang kecoklatan.
- Siapkan ikan tongkol dan bahan-bahan bumbu saus kecap berbasis minuman buah siap pakai.
- Campurkan bumbu dengan daging, lalu rendam di kulkas selama satu hari.
- Panggang di atas bara arang sambil sering dibalik agar tidak gosong, hingga matang sempurna.
Tips memasak 💡
- Selain ikan tongkol, Anda juga bisa menggunakan sapi paha belakang, daging babi paha depan, atau daging babi paha tengah dengan bumbu yang sama, hasilnya tetap enak.
- Pastikan daging direndam minimal selama satu hari agar bumbu dapat meresap dan menjaga tekstur daging tetap empuk serta lembut.
- Karena bumbu cenderung lengket, hindari membakar langsung di bara yang terlalu besar; gunakan bara yang redup di pinggiran untuk memanggang agar bagian luar tidak cepat gosong.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung membuat sate kecap arang dengan daging ikan laut
Daging ikan laut yang direndam dalam bumbu jahe dan kecap lalu dipanggang di atas bara arang, disajikan dengan saus cabai pedas yang memberi sensasi segar dan gurih
daging ikan lautjahe parutkecap asinbawang bombaibawang putih
makanan pendamping minuman kerasacara pesta di rumah
YouTubeTtukdak Hyung Sambal Daging Gagak Pedas
Hidangan yang dibuat dengan daging gagak yang diasinkan menggunakan saus cabai pedas dan saus kerang yang gurih, ditambahkan dengan bahan-bahan seperti tepung mochi kenyal dan bubuk biji perilla yang harum.
daging gagakmojibawang daunsauce cabaisauce kerang
makanan malampembunuh nasimasakan pedas
YouTubeSeungwoo Dad's Kalguksu dengan Bumbu Kecap
Kalguksu klasik yang sangat menggoda dengan rasa manis-asin yang dibuat hanya dari kecap, gula, minyak wijen, dan bawang putih cincang.
somenkecapgulaminyak wijenbawang putih
super sederhanamasakan 5 menitmanis-asin
YouTubeLee Won-il Babi Panggang Daging Paha dengan Saus Kecap
Daging babi paha yang lembut dan gurih, dibuat dengan teknik fermentasi selama 48 jam menggunakan saus kecap khas yang diseduh dalam pressure cooker untuk menyerap rasa sayuran secara mendalam.
daging paha babikecap asinsake masakangulajus pir
masakan rumahanresep fermentasimasakan daging
YouTubeStriker Chef Rendang Sapi Bruschetta
Bruschetta mewah dengan daging sapi rendang buatan rumahan yang dipanggang dengan aroma asap dan kimchi yang pedas-asam, disajikan di atas roti baguette untuk hidangan finger food bergaya fusi eksklusif
daging sapikecap asin pekatgula cairgula pasirsake putih
acara rumahanmenyambut tamumasakan mewah
YouTubeStriker Chef Soto Tinta Arang Mie Instan Ikan Cumi
Ikan cumi yang direbus hanya selama 10 detik menjadi lembut, dibalur dengan mentega dan bubuk mie instan, lalu dipanggang di atas bara arang hingga harum, resep makanan ringan ala camping yang menggugah selera.
ikan cumi yang sudah dibersihkanmentegabubuk mie instanmayonessambal kecap
masakan berkemahsederhanamakanan berkuah