Ttukdak Hyung Saus Gambas Kepala Udang
Saus gambas yang dalam dan kaya rasa dibuat dengan merebus kepala dan kulit udang perlahan di api kecil, lalu menghaluskan bersama gaisobushi menggunakan blender untuk mengekstraksi kaldu.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat memanaskan kepala dan kulit udang, hindari api besar karena bisa membuat minyak terciprat dan terbakar.
- Rasa khas udang yang mendalam berasal dari kepala, jadi sangat disarankan menggunakan udang segar atau udang beku utuh yang Anda siapkan sendiri, bukan udang koktail biasa.
- Jika ingin menyajikannya sebagai saus pasta, simpan sedikit minyak kental udang ke dalam mangkuk terpisah sebelum menyajikan roti agar bisa digunakan untuk mencelupkan pasta.
Direkomendasikan untuk
- orang yang ingin merasakan rasa udang yang lebih dalam dan kaya dibandingkan saus gambas biasa.
- orang yang ingin memanfaatkan kepala udang sebagai bahan utama ekstrak rasa tanpa harus dibuang.
- penggemar makanan ringan mewah untuk acara rumahan yang cocok dinikmati dengan anggur atau bir.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Udang Kepala Krim ala Aha Bujang
- Striker Chef Saus Udang Gambas Al Ahijo
- Seonkyoung Longest 40 Siung Bawang Putih Udang Gambas
- gul saeu gambas ala Aha Bujang
- Jung Ho-young's Gambas Al Ahiyo Udang
- Baek Jong-won Udang Bawang Putih
- Gambas Sujebi ala Kim Jin-soon
- Gambas Bayam Mala ala Sung Anh
- Seungwoo Dad Masakan Italia Gaya Korea: Gambas Al Ahiyo dan Pasta
- Ttukdak Hyung's Myeongran Gambas
