Ttukdak Hyung Saus Spread Udang Bisque

Name: Ttukdak Hyung Saus Spread Udang Bisque
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: udang secukupnya; garam kasar secukupnya; krim segar secukupnya; mentega cair secukupnya

Udang yang dipanggang dengan garam kemudian sisa kepala dan kulit udang dihaluskan bersama krim segar dan mentega untuk menghasilkan saus bisque yang kaya dan gurih yang bisa digunakan dalam berbagai masakan.

25 mnt Kesulitan Sedang Sauces & basics

Bahan utama

udangkrim segarmentega

Tag

hidangan unik Hidangan Serbaguna saus serbaguna

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

udang secukupnya

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

udang krim segar mentega

Striker Chef Pink Cheese Spread

Spread keju merah muda yang seksi tanpa pewarna, dibuat dari buah red currant dan keju ricotta

10 mntMudahdrinking snack

red currantkeju ricottakrim segarrotiselada roquette

Pesta Rumahansangat mudahhidangan unik

Striker Chef Pasta Udang Bisque

Pasta klasik dengan rasa bisque yang kaya dan dalam, dibuat dari menekan kepala udang untuk mengekstrak rasa laut yang kental secara utuh.

25 mntSedangNoodles & bunsik

udang kepitingspaghettibawang putihtomat keringsauce bisque rosette siap pakai

pasta bisquefine diningmasakan mewah

garam kasar secukupnya

krim segar secukupnya

mentega cair secukupnya

Resep

Letakkan garam kasar hingga penuh di dalam panci, lalu letakkan udang di atasnya. Tutup panci dan panggang dengan api besar selama 15 menit.
Lepaskan kepala udang dari tubuhnya dan kupas kulitnya, lalu pisahkan dagingnya.
Masukkan kepala dan kulit udang yang telah dipisahkan ke dalam blender bersama krim segar, lalu haluskan hingga merata.
Tambahkan mentega cair ke dalam campuran, lalu blender sekali lagi hingga halus.
Tuangkan adonan yang telah dihaluskan ke dalam saringan halus, lalu tekan-tekan perlahan agar tidak ada serpihan kulit yang tersisa, hasilkan tekstur yang halus.

Panggang udang dengan garam kasar di atas api besar selama 15 menit, lalu pisahkan kepala dan kulitnya.
Haluskan kepala dan kulit udang bersama krim segar dan mentega cair menggunakan blender.
Saring campuran tersebut melalui saringan halus hingga menjadi saus yang halus dan lembut.

Tips memasak

Saat memanggang dengan garam, gunakan panci yang dapat dibersihkan dengan sikat baja agar tidak rusak karena panas tinggi.
Saus yang sudah jadi bisa disimpan dalam kulkas dan digunakan sebagai topping nasi hangat bersama telur dadar, daging udang, kecap asin, dan daun bawang, untuk membuat nasi telur kecap premium.
Oleskan saus pada roti baguette, tambahkan selada segar, telur orak-arik, dan daging udang, lalu taburi saus ketchup atau sambal sriracha untuk menciptakan sandwich terbuka yang lezat.

Direkomendasikan untuk

orang yang ingin memanfaatkan kepala dan kulit udang yang tersisa dari pemanggangan secara kreatif dan mewah.
penggemar saus kaya rasa laut yang bisa digunakan sebagai pelengkap nasi atau roti.

Ttukdak Hyung Pasta Kacang dan Latte Kacang

Pasta kacang manis yang dibuat dari kacang panggang mudah dengan penggorengan udara, dicampur susu dan gula, serta minuman latte kacang ala home cafe

1 jam 50 mntSedangSnacks & desserts

kacangsusuespresso

Kafe Rumahanhidangan musimanCamilan anak

Kim Milan's Spaghetti Bisque Udang

Spaghetti dengan umami maksimal dari kaldu bisque udang yang kaya rasa dan saus kepala udang yang dihaluskan

1 jamSedangNoodles & bunsik

udang segarspaghettibawang bombaiwortelseledri

menjamu tamumasakan gourmethidangan mi

Kang Leo Sup Kepiting Tomat Gochujang Tteokbokki

Tteokbokki premium dengan rasa mendalam yang dibuat dari saus bisque kepiting kaya yang direbus selama 1,5 jam dan gochujang tomat matang

1 jam 30 mntSulitNoodles & bunsik

kepitingbubur ketangochujang tomat

camilanbisque kepitingmasakan fusi

Fabri's Masakan Bisque Udang Michelin

Hidangan premium yang menampilkan bisque udang dengan kepala udang untuk rasa yang dalam, udang dipanggang dengan baking soda agar lebih kenyal maksimal, disajikan bersama romaine konfit dan jeli cair lemon.

45 mntSulitMeat & mains

udangseledribawang merahtomatromaine mini

Dapur MewahPesta RumahanMasakan Gourmet

Ttukdak Hyung Saus Spread Udang Bisque

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi