Hidangan yang membungkus udang dengan kulit beras alih-alih adonan tepung, lalu dipanggang di oven udara hingga kenyal seperti bakso ketan, kemudian disajikan dengan saus pedas bergaya Tiongkok yang terbuat dari kecap manis dan kecap asin.

Dim sum udang inovatif yang dibuat dengan menghaluskan udang, dibumbui, lalu dibungkus dengan kertas beras, kemudian dipanaskan cepat di microwave untuk tekstur kenyal yang memuaskan.