Sung Si-kyung's Rice Paper Shrimp Cheung Fun

• rice paper, secukupnya
• udang beku yang dicairkan, 12–15 ekor
• mirin (atau arak masak), 2 sdm
• bawang putih cincang, 0,5 sdm
• jahe, sedikit
• kecap asin, 2 sdm
• gula, 0,5 sdm
• minyak wijen, sedikit
• merica hitam, sedikit
• daun bawang, sedikit
• biji wijen utuh, sedikit

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Tumpuk 2–3 lembar rice paper untuk mencegah robek saat dikukus dan mendapatkan tekstur kulit dim sum yang kenyal.
• Mengolesi dasar kukusan dengan minyak wijen mencegah cheung fun lengket dan robek.
• Menambahkan sedikit jahe saat membuat saus akan mengeluarkan aroma harum yang khas dari dim sum Hong Kong asli.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin dengan mudah membuat dim sum Hong Kong cheung fun di rumah.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan unik menggunakan sisa rice paper.
• ⭐Mereka yang menikmati kombinasi udang kenyal dan tekstur kenyal.