Bahan utama 🥩
baksosup mie kaldu ikan teribubuk cabai merahmirinkecap asin berkualitas tinggikecap manissirup gula arenbawang putih cincangcabai rawit hijauroti ketupatmie kalguksu
Ttukdak Hyung Rendang Oden Merah
Masakan hot pot gaya warung pinggir jalan yang dimasak dengan kuah rahasia dari sup mie kaldu ikan teri, ditambahkan bahan seperti roti ketupat, tusuk ikan bakso, dan mie kalguksu, hasilnya pedas asam manis yang menggugah selera
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menikmati oden merah pedas dan nikmat ala warung pinggir jalan di rumah dengan porsi yang melimpah
- ⭐ Penggemar makanan panas dan pedas yang cocok dinikmati bersama segelas soju saat cuaca dingin atau waktu makan malam
- ⭐ Pecinta bakso, roti ketupat kenyal (jenis ketupat air), dan mie kalguksu dalam satu hidangan lengkap
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- bakso tusuk siap saji 10–14 buah
- air secukupnya
- sup mie kaldu ikan teri siap saji 1 bungkus
- bubuk cabai merah sedikit
- mirin sedikit
- kecap asin berkualitas tinggi sedikit
- kecap manis sedikit
- sirup gula aren sedikit
- bawang putih cincang sedikit
- cabai rawit hijau sedikit
- roti ketupat tusuk sedikit
- mie kalguksu siap saji 1 bungkus
Resep 🍳
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, lalu didihkan. Masukkan sup mie kaldu ikan teri untuk membuat kuah rahasia yang gurih dan lezat.
- Tambahkan bubuk cabai merah, mirin, kecap asin berkualitas tinggi, kecap manis, sirup gula aren, dan bawang putih cincang ke dalam kuah, aduk hingga rata dan meresap.
- Masukkan cabai rawit hijau yang dipotong halus agar kuah menjadi lebih pedas dan segar.
- Setelah kuah mendidih sedikit, masukkan bakso tusuk dan roti ketupat tusuk secara rapi.
- Masak dengan api sedang hingga rasa meresap ke dalam bakso dan roti ketupat, lalu tambahkan mie kalguksu dan rebus hingga matang, biarkan mendidih dengan kuah yang berbuih-buih.
- Didihkan air, lalu campurkan sup mie kaldu ikan teri dan bumbu seperti kecap manis ke dalamnya.
- Tambahkan cabai rawit hijau, lalu masukkan bakso tusuk dan roti ketupat tusuk.
- Terakhir, masukkan mie kalguksu dan rebus hingga matang dengan kuah yang cukup kental.
Tips memasak 💡
- Sup mie kaldu ikan teri adalah kunci ajaib yang mampu meniru rasa gurih dan dalam dari kuah oden warung pinggir jalan hanya dalam hitungan detik.
- Untuk hasil yang lebih enak, gunakan roti ketupat lunak khusus tusuk, karena lebih mudah menyerap bumbu dan menempel pada permukaan saat kuah mengental.
- Ketika kuah mendidih, bakso akan mengembang dan volume cairan berkurang, jadi tambahkan sedikit air jika dirasa terlalu asin.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Oden Yakki
Hidangan istimewa makanan ringan yang dibuat dengan memasukkan adonan ikan bakso ke dalam wajan takoyaki, dipanggang seperti digoreng, lalu disajikan dengan bonito flakes dan saus.
ikan baksotelurtepung teriguwortelpaprika hijau
sangat mudahcamilan malam harimasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Oden Merah
Oden merah pedas yang mudah dibuat di rumah dengan rasio emas sederhana antara air, gochujang, gula, dan kecap, ditambah kesegaran daun bawang dan cabai rawit, menyerupai rasa oden dari warung pinggir jalan.
ozengochujangkecap asinbubuk cabai merahdaun bawang
sangat sederhanapedaswarung pinggir jalan
YouTubeTtukdak Hyung Kueh Tahu Bakar
Kueh tahu kecil yang digoreng hingga renyah dengan kulit seperti bunga salju, dicelupkan ke dalam saus pedas manis khas jajanan jalan yang sangat menggoda
kueh tahu keciltepung gorengbubuk cabai merahkecap cabaikaldu sapi
makanan jalananrenyahmakanan malam
YouTubeBaek Jong-won Mie Tahu Sup
Menggunakan beberapa bungkus mie tahu beku yang dihancurkan sebagai dasar kaldu, resep mie tahu sup sederhana ini menghasilkan rasa yang dalam dan kaya tanpa perlu membuat kaldu terpisah.
mie tahu bekukol albagibawang daunbawang bombaijamur shiitake
sederhanamasakan rumahansup
YouTubeSeungwoo Dad Masakan Jajanan Sisa yang Dibuat Jadi Sup
Resep sup sederhana yang menggunakan berbagai jajanan sisa dari hari raya, direbus dalam kaldu ikan teri dan tauge dengan bahan tambahan seperti tauge dan kantong yubu untuk hasil yang segar dan ringan.
taugekantong yubukecap nasional
sederhanamenghabiskan stok lemari esmasakan hari raya
YouTubeChoi Kang-rok Ayam Soto Mizutaki
Soto ayam yang sederhana namun berkelas, dibuat dengan mengukus sayap, paha, dan daging paha ayam secara bertahap untuk mengekstrak kaldu sekaligus membuat dagingnya lembut dan gurih.
sayap ayampaha ayamdaging paha ayamjahebawang putih
masakan kaldumakanan penambah tenagagaya izakaya