Bahan utama
Kue ikan Korea (eomuk)lobakkepiting biru bekudaun bawang besarcabai Vietnamdashima (kering)beef dashidakecap ikan sand lance fermentasilada hitamgochugaru haluscabai cheongyang
Eomuk-tang ala Pedagang Kaki Lima ala Aha Bujang
Replika sempurna dari kedalaman rasa gurih dan warna kaldu merah muda yang khas dari pedagang kaki lima, menggunakan kepiting biru beku dan campuran bumbu rahasia.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Mengiris lobak dan daun bawang besar setipis mungkin memungkinkan Anda mengekstrak rasa kaldu yang dalam dan kaya meskipun waktu memasak singkat di rumah.
- Gochugaru halus tidak dimaksudkan untuk membuat kaldu pedas; ini adalah kunci untuk menciptakan kembali warna unik dan halus dari kaldu eomuk ala pedagang kaki lima.
- Jika Anda merebus cabai cheongyang bersama kaldu, aroma tajam khasnya akan hilang. Pastikan untuk menambahkannya langsung ke kaldu panas setelah api dimatikan untuk mempertahankan aromanya.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin merasakan nuansa nostalgia menyeruput kaldu eomuk dari cangkir kertas di lapak pedagang kaki lima.
- Mereka yang ingin membuat eomuk-tang yang gurih sempurna di rumah yang rasanya persis seperti yang dijual di lapak, tanpa gagal.
- Mereka yang mencari camilan soju sederhana namun kaya rasa untuk dinikmati di hari yang dingin.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Sung Si-kyung's Tteok-Odengtang
- Oden Sup Ttukdak Hyung
- Eomuk-tang ala Kaki Lima ala Aha Bujang
- Shin Dong-min's Sup Oden Jepang
- Udon Tumis Daging Perut Babi Iris Tipis ala Ashley oleh Kim Jin-soon
- Ttukdak Hyung's Sate Ayam Gaya Pinggir Jalan
- Sate Ayam Gaya Kaki Lima ala Seonkyoung Longest
- Baek Jong-won Tost Jalan
- Tteokbokki Gaya Pinggir Jalan ala Aha Bujang
- Seonkyoung Longest Roti Panggang Jalanan
