Bahan utama 🥩
daging babibawang putihpeperoncinosauce kerangkecap asinsawi hijaukacang tanahdaun bawang
Ttukdak Hyung Nasi Tutup Daging Babi dengan Kacang Tanah
Daging babi bagian dada digoreng hingga renyah, dibumbui dengan bawang putih, peperoncino, dan saus kerang, lalu diaduk cepat bersama sawi hijau segar dan kacang tanah, kemudian disajikan di atas nasi hangat sebagai hidangan nasi tutup sederhana namun lezat.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin membuat hidangan lezat ala restoran hanya dalam 10 menit setelah pulang kerja
- ⭐ Anda yang ingin menciptakan nasi tutup gurih-gurih pedas yang sukses tanpa gagal dengan memanfaatkan saus kerang
- ⭐ Anda yang menyukai kombinasi rasa gurih dari daging babi dan kekenyalan sayuran segar
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- daging babi (bagian dada) 150g
- sake masak 1 sendok makan
- bawang putih iris tipis 1 genggam
- peperoncino 4–5 buah
- sauce kerang 1 sendok makan
- kecap asin 1/2 sendok makan
- gula 1/2 sendok makan
- sawi hijau 2 ikat
- kacang tanah 1 genggam
- daun bawang 1/4 batang
Resep 🍳
- Panaskan wajan, masukkan daging babi dan sake untuk menghilangkan bau amis, lalu tumis hingga daging berubah warna kecoklatan.
- Ketika daging mengeluarkan minyak dan menjadi renyah, tambahkan bawang putih iris tipis dan peperoncino yang sudah dihaluskan, aduk hingga harum tercampur minyak.
- Tambahkan sauce kerang, kecap asin, dan gula ke dalam wajan, aduk perlahan sambil menyerap bumbu ke dalam daging dan bawang putih.
- Setelah bumbu merata, masukkan sawi hijau, kacang tanah, dan daun bawang potong serong secara bersamaan ke dalam wajan.
- Tumis cepat dengan api besar selama beberapa detik agar tekstur segar pada sayuran tetap terjaga.
- Sajikan tumisan daging babi dengan kacang tanah di atas mangkuk nasi panas, cukup banyak dan siap dinikmati.
- Tumis daging babi dan sake hingga kecoklatan, lalu tambahkan bawang putih iris dan peperoncino untuk menambah aroma.
- Bumbui dengan sauce kerang, kecap asin, dan gula, lalu aduk hingga merata, setelah itu masukkan sawi hijau, kacang tanah, dan daun bawang, tumis cepat dengan api besar.
- Tumpuk bahan yang telah ditumis renyah di atas nasi dengan cukup banyak untuk hasil akhir yang memuaskan.
Tips memasak 💡
- Gunakan bagian daging babi yang berlemak seperti daging dada atau daging panggang karena minyak dari daging akan memberi rasa lebih kaya saat mengolah sayuran.
- Kacang tanah dan sawi hijau tidak boleh dimasak terlalu lama karena akan kehilangan kekenyalannya dan mengeluarkan air, jadi tumis hanya dalam waktu kurang dari 1 menit dengan api besar agar tetap segar.
- Jika tidak ada peperoncino, Anda bisa menggantinya dengan cabai hijau Korea atau cabai kering yang dipotong halus untuk mendapatkan rasa pedas yang sama.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Nasi Tutup Daging Sapi dan Daun Kacang Hijau
Nasi tutup yang disajikan dengan daun kacang hijau renyah yang cepat digoreng di api besar, serta saus kecap manis khas yang dibuat dari minyak daging sapi yang dimasak hingga kental, memberikan rasa yang kaya dan lezat.
daging sapidaun kacang hijausake putihmirinkecap asin berkualitas tinggi
sangat mudahtekstur renyahsaus serbaguna
YouTubeTtukdak Hyung Sapi Panggang Kacang Hijau
Letakkan kacang hijau renyah di dasar kukusan, lalu tumpuk irisan tipis daging sapi dan kerang, kukus selama 5 menit hingga lembut dan segar, sajikan dengan saus mustard pedas yang menyegarkan sebagai hidangan sederhana namun istimewa.
kacang hijaudaging sapikerangmustard cairkecap asam
makanan untuk acara arisanmakanan dietsangat sederhana
YouTubeSeungwoo Dad Masakan Daging Babi Gaya Thailand
Resep sederhana yang mengganti daun bawang dan saus ikan dengan daun kemangi dan kecap cakar ikan, selesai dalam 10 menit tanpa memotong bahan apapun.
daging babidaun kemangikecap kerangkecap cakar ikanminyak wijen
sederhanamasakan satu wajanmenghabiskan sisa bahan
YouTubeSeungwoo Dad Masakan Daging Babi Gaya Asia Tenggara
Nasi tutup daging cincang babi yang eksotis dengan rasa autentik khas Asia Tenggara, direkam dari bahan-bahan sederhana seperti kecap ikan dan sayuran dasar yang ada di rumah.
daging babi cincangbawang bombaicabaibawang putihdaun bawang
makanan satu porsirasa eksotispenambah nasi
YouTubeBaek Jong-won Bap Tutup Daging Babi
Nasi tutup dengan potongan daging babi paha belakang yang direbus hingga lembut dan mudah hancur di mulut, disajikan bersama saus terasi khas pedas-asam yang khas Asia Tenggara.
daging babibawang bombaitelurdaun ketumbarterasi ikan
ala Asia Tenggarapedas
YouTubeBaek Jong-won Babi Panggang Jahe
Resep shogayaki ala Jepang yang dibuat dari daging babi paha belakang tipis yang dipanggang di wajan lalu direbus dengan saus jahe kecap yang harum dan lezat.
daging babikubisjahekecap aslisake masak
sederhanacamilan bir