Bahan utama 🥩
ramenlemak sapihamtelur
Ttukdak Hyung Ramen Kuno
Ramen kuno legendaris dengan rasa gurih dan lezat yang diperkuat dengan cara menggoreng mie dan ham dalam minyak lemak sapi cair, menciptakan kenangan masa kecil yang tak terlupakan
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar ramen berkuah tebal dan gurih seperti yang biasa dinikmati di warung tenda atau toko makanan ringan
- ⭐ Pecinta rasa gurih yang khas dan melekat di lidah dari minyak lemak sapi
- ⭐ Yang ingin sesaat melupakan diet dan menikmati camilan malam yang sangat lezat dan menggoda
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- ramen 1 bungkus
- lemak sapi secukupnya
- ham sosis murahan 1 buah
- monosodium glutamat sedikit
- telur 1 butir
Resep 🍳
- Masukkan lemak sapi ke dalam wajan, panaskan dengan api kecil hingga meleleh sempurna.
- Setelah minyak keluar, saring melalui saringan untuk mendapatkan minyak lemak sapi yang benar-benar bersih tanpa ampas.
- Masukkan mie ramen ke dalam minyak lemak sapi yang telah disaring, goreng perlahan sambil membaliknya agar matang merata, lalu angkat dan sisihkan.
- Potong ham tipis-tipis, masukkan ke dalam minyak lemak sapi, goreng hingga harum dan berwarna kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
- Tuangkan air sedikit lebih sedikit dari biasanya ke dalam wajan, tambahkan bubuk kaldu ramen, lalu didihkan.
- Saat air mulai mendidih, masukkan mie dan ham yang sudah digoreng, serta sedikit monosodium glutamat untuk memperkuat rasa gurih.
- Terakhir, tuangkan telur yang sudah diaduk, masak selama 1 menit lagi hingga matang dan selesai.
- Goreng mie ramen dan potongan ham secara bertahap dalam minyak lemak sapi yang telah disaring.
- Rebus air sedikit, campurkan kaldu ramen, lalu masukkan bahan yang sudah digoreng dan monosodium glutamat.
- Tuangkan telur yang sudah diaduk, masak selama 1 menit lagi hingga selesai.
Tips memasak 💡
- Tambahkan sedikit jahe saat melelehkan lemak sapi untuk memberikan rasa yang lebih kompleks dan segar.
- Gunakan ham sosis murahan atau ham khas warung tradisional, bukan ham premium, agar rasa ramen pasar kuno tetap terasa otentik.
- Jika kuah terlalu encer, rasa berat dan gurih khas minyak lemak sapi akan hilang, jadi penting untuk menggunakan sedikit air daripada biasanya.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeSeungwoo Dad resep mie bakso khas toko makanan tradisional zaman dulu
Mie bakso yang meniru rasa kental dan sangat menggoda khas toko makanan tradisional zaman dulu dengan bubuk cabai halus yang dihaluskan bersama tepung terigu, kaldu ikan, dan kaldu ayam.
mie glutinsiomaybawang daunbubuk cabaitepung terigu
super easylate-night snacknoodle dish
YouTubeSeungwoo Dad Rendang Tteokbokki Klasik
Tteokbokki gaya warung pinggir jalan yang meniru tekstur kental khas warung makan dengan mencampurkan tepung terigu ke dalam saus dan memaksimalkan rasa gurih menggunakan bumbu penyedap.
tteokdaun bawangfish cakelada merah bubuktepung terigu
saus kentalrasa kenangangaya warung
YouTubeLee Yeon-bok Yeonnara Muljjajang
Nikmati mi jjajang berkuah ala jadul yang lezat serta terjangkau dengan sayuran melimpah dan air kanji.
MiDaging babiBawang bombayZucchiniKentang
noodle dish옛날짜장nostalgic taste
YouTubeLee Yeon-bok Yennak Joongsik Udon
Udon ala Tiongkok klasik yang mengingatkan pada masa lalu, dengan kuah bening segar dan bersih dari seafood dan sayuran tanpa minyak.
MieCumi-cumiKerangSawi putih mudaWortel
중식우동brothy dishnostalgic taste
YouTubeTtukdak Hyung Soto Zha Jang Kuno
Membuat mie zha jang dengan rasa seperti warung mie mesin klasik menggunakan saus zha jang ukuran besar dari toko bahan makanan dan daging babi dalam satu langkah sederhana, hemat biaya dan praktis
mie Tiongkokdaging babisauce zha jangbawang putih
sederhanahemat biayarasa nostalgia
YouTubeOkjubu's Toast Klasik
Toast pinggir jalan yang merekam rasa nostalgia dengan menambahkan gula dan saus tomat ke dalam patty sayuran renyah
rotikolworteltelurmentega
rasa nostalgiasangat sederhanacamilan