Jjajang Daun Bawang Gaya Lama ala Aha Bujang

• 600g daging babi cincang
• 400g daun bawang besar
• 100g chunjang
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1/2 sdm jahe cincang
• 350g lemak babi (untuk minyak babi) (atau 4 sdm minyak babi)
• 2 sdm gula
• 2 sdt arak masak
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdm Miwon
• 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
• 3 porsi mie ala Cina (atau mie gandum tipis)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggunakan minyak babi sangat penting untuk mendapatkan rasa gurih dan kaya yang khas dari jjajang tradisional.
• Menambahkan daun bawang besar dalam tiga tahap memungkinkan Anda menangkap rasa minyak yang diinfus daun bawang dan tekstur renyah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin merasakan esensi jjajang gaya lama yang tidak manis tetapi gurih.
• ⭐Mereka yang ingin mencoba hidangan ala Cina autentik dengan membuat minyak babi sendiri.