Bahan utama
tteok ketanikan teri keringbawang daun hijaucabai hijaucakar ikanbubuk cabai merahgochujangkecap asin ringan
Kim Dae-seok's Tteokbokki Klasik
Tteokbokki berbahan tepung ketan yang secara sempurna menangkap rasa nostalgia dari kios jajanan di depan sekolah masa kecil, dengan rasa umami kaya dari kaldu ikan teri kering dan sentuhan bumbu tradisional.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Memanggang ikan teri kering sebentar di microwave sebelum digunakan membantu menguapkan kelembapan, mencegah bau amis dalam kaldu, dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
- Menambahkan cakar ikan terlalu awal menyebabkan teksturnya melebar berlebihan dan rusak, jadi masukkan di paruh akhir proses memasak bersama sayuran.
- Tteok ketan cenderung lebih mudah hancur dibanding tteok ketan glutin dan membutuhkan waktu lebih lama untuk menyerap rasa, jadi sesuaikan api dan masak perlahan agar tekstur optimal.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang merindukan rasa tebal, pedas-manis dari tteokbokki kios jajanan zaman dulu di depan sekolah.
- Orang-orang yang mencari resep emas tanpa gagal untuk tteokbokki beraroma dalam dan gurih dengan umami yang bertahan lama.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Tteokbokki Gaya Lawas Kim Jin-soon
- Seungwoo Dad Rendang Tteokbokki Klasik
- Jung Ho-young's Tteokbokki Klasik
- Tteokbokki Gaya Lama ala Jung Ho-gyun
- Tteokbokki Gaya Lama ala Aha Bujang
- Raymon Kim's Tteokbokki Vintage yang Menggoda
- Striker Chef Resep Mie Kue Beras Gaya Warung Makan Tradisional
- Seungwoo Dad resep mie bakso khas toko makanan tradisional zaman dulu
- This Man's Cook Garaetok Dakbokki
- Sung Anh Bumomja Tteokbokki
