Bahan utama 🥩
daging babi panggangkacang hijaubawang bombaybawang daundaun kemangijamur paha ayamkecap cabaibubuk cabai merahkecap asin berkualitas
Ttukdak Hyung Resep Kedai Kacang Hijau Bulgogi
Bulgogi kacang hijau yang lezat dan mengenyangkan dengan daging babi panggang, kacang hijau, dan bawang bombay yang ditumis dalam bumbu cabai pedas manis, lalu ditambahkan daun kemangi dan jamur paha ayam untuk rasa yang lebih kaya.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar hidangan utama yang kaya dengan campuran daging dan sayuran, ingin membuatnya dengan cepat di rumah.
- ⭐ Yang ingin mempertahankan tekstur renyah dengan cara menumis bahan-bahan di wajan besar agar kelembapan menguap.
- ⭐ Pecinta kombinasi rasa kacang hijau, daging babi panggang, dan daun kemangi, yang ingin meningkatkan cita rasa dengan bumbu pedas manis dan aroma segar.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging babi panggang 500g
- bawang bombay 1/2 buah
- bawang daun 1 batang
- kacang hijau 200g
- jamur paha ayam 1/2 cangkir
- daun kemangi 5 lembar
- cabai rawit 1/2–1 buah
- bijian wijen utuh 1 sendok makan
- kecap cabai 3 sendok makan
- gula pasir 2 sendok makan
- bubuk cabai merah 2 sendok makan
- kecap asin berkualitas 3 sendok makan
- siram anggur 3 sendok makan
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- lada hitam secukupnya
Resep 🍳
- Potong bawang daun panjang-panjang, siapkan bawang bombay, daun kemangi, cabai rawit, dan jamur paha ayam.
- Campurkan kecap cabai, gula pasir, bubuk cabai merah, kecap asin berkualitas, siram anggur, bawang putih cincang, dan lada hitam untuk membuat bumbu.
- Letakkan daging babi panggang di atas wajan yang sudah dipanaskan, lalu tata bawang daun, bawang bombay, dan kacang hijau secara bertahap.
- Tuangkan bumbu di atas kacang hijau dan tunggu hingga uap kacang hijau hilang.
- Saat air muncul, aduk semua bahan hingga bumbu meresap ke daging dan sayuran.
- Tambahkan jamur paha ayam dan daun kemangi, aduk perlahan, lalu selesaikan dengan cabai rawit dan bijian wijen utuh.
- Siapkan bawang daun, bawang bombay, daun kemangi, cabai rawit, dan jamur paha ayam. Campurkan kecap cabai, gula pasir, bubuk cabai merah, kecap asin berkualitas, dan bahan lainnya untuk membuat bumbu pedas manis.
- Letakkan daging babi panggang di wajan yang telah dipanaskan, lalu tata bawang daun, bawang bombay, dan kacang hijau secara bertahap. Tuangkan bumbu di atas kacang hijau dan tunggu hingga uap kacang hijau menghilang.
- Saat air muncul, aduk semua bahan hingga bumbu meresap ke daging dan sayuran. Tambahkan jamur paha ayam dan daun kemangi, aduk perlahan, lalu selesaikan dengan cabai rawit dan bijian wijen utuh untuk mendapatkan bulgogi kacang hijau ala kedai.
Tips memasak 💡
- Meletakkan daging di dasar wajan mencegah daging menempel karena minyak daging.
- Daun kemangi harus dimasukkan terakhir agar aromanya tetap segar dan jelas.
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Kacang Hijau Sapi Giling Pedas
Hidangan dengan nilai terbaik untuk menyambut tamu, memadukan tekstur renyah dari kacang hijau dan rasa pedas manis yang lezat dari daging sapinya tanpa menggunakan sedikit pun air, hanya mengandalkan kelembapan alami dari kacang hijau.
kacang hijaudaging sapi gilingbawang bombaidaun bawangcabai rawit
sederhanalauk pelengkappedas
YouTubeTtukdak Hyung Nasi Daging Sapi dengan Kacang Panjang
Hidangan satu mangkuk yang dibuat dengan daging sapi yang sudah dibumbui dan kacang panjang segar yang banyak dimasukkan ke dalam rice cooker, disajikan bersama saus bawang daun pedas yang menggugah selera
daging sapi cincangkecap asinlada hitamberasrumput laut (dashi)
makanan pelengkap nasihidangan satu mangkuknasi rumahan bergizi
YouTubeTtukdak Hyung Sup Kupang Kacang Tahu Kering
Sup sederhana yang dibuat dalam 15 menit dengan panci tekanan, menggunakan tauge tebal khusus kukus dan berbagai bahan laut yang melimpah, disiram dengan saus tepung kentang yang kental dan pedas.
telur ikan codikan teritaugedaging kerangudang
pedasmelimpahpelengkap nasi
YouTubeBaek Jong-won Cendol Kacang Tumbuk Pedas
Resep sederhana yang menghadirkan rasa pedas dan kental ala cendol ikan atau cendol kodari dengan menggunakan tauge, bakso ikan, dan beras ketan sebagai lauk nasi maupun makanan pendamping minuman keras
taugebakso ikanberas ketanbawang bombaidaun bawang
sederhanamasakan rumahanlauk pauk
YouTubeSeungwoo Dad - Salad Dingin Udang Kering dengan Kacang Hijau
Salad dingin yang segar dengan mentimun renyah yang direndam dalam garam dan kacang hijau segar yang dikukus cepat, disajikan dengan saus mustard kacang yang tajam dan menyegarkan.
udang keringkacang hijaumentimunbawang daunsauce mustard
asam manishidangan musim panasuntuk tamu
YouTubeSeungwoo Dad Cepat Masak Kacang Hijau Nasi
Masukkan air, kacang hijau, dan nasi cepat saji ke dalam panci secara berurutan, kukus hanya selama 1 menit dengan uap untuk mendapatkan nasi kacang hijau yang praktis dan cepat.
nasi cepat sajikacang hijaubawang daun
sangat sederhanasatu piringmasakan sendiri