Modu Recipes

Ttukdak Hyung Kacang Goreng

Kacang yang direndam kemudian dicampur dengan tepung glutinous, dikukus, lalu digoreng hingga renyah, dan dimasak dalam saus kecap asin yang gurih untuk dinikmati dengan rasa khas yang lembut.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang-orang yang ingin mencicipi hidangan kacang dengan tekstur renyah namun kenyal
  • ⭐ pencinta lauk atau camilan khusus yang memiliki rasa asin-gurih dengan manis yang meresap sempurna
  • ⭐ penggemar camilan sehat yang cocok sebagai makanan pendamping bir maupun camilan bergizi untuk anak-anak

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • air
  • kacang
  • tepung glutinous
  • garam rasa
  • minyak goreng
  • air : 3 sendok makan
  • kecap asin : 3 sendok makan
  • madu : 2 sendok makan
  • gula : 1 sendok makan
  • bawang putih cincang : 0,5 sendok makan
  • minyak wijen : 1 sendok makan
  • wijen : 1 sendok makan

Resep 🍳

  1. Masukkan kacang ke dalam air dan rendam selama 12 jam. Air kacang.
  2. Setelah 12 jam, tiriskan kacang dan keluarkan airnya, lalu campurkan bahan-bahan berikut: tepung glutinous, garam rasa.
  3. Letakkan kain bersih di atas kukusan, lalu kukus kacang selama 15 menit.
  4. Setelah 15 menit, tambahkan tepung glutinous lagi ke kacang kukus, aduk sambil memisahkan kacang yang menggumpal. Tepung glutinous.
  5. Tiriskan kacang dari sisa tepung glutinous, lalu goreng hingga renyah pada suhu minyak 160 derajat Celcius. Minyak goreng.
  6. Di wajan lain, campurkan bahan-bahan berikut untuk membuat saus: air 3 sendok makan, kecap asin 3 sendok makan, madu 2 sendok makan, gula 1 sendok makan, bawang putih cincang 0,5 sendok makan.
  7. Saat saus mulai mendidih, masukkan kacang goreng dan aduk rata.
  8. Taburi bahan-bahan berikut untuk selesai! Minyak wijen 1 sendok makan, wijen 1 sendok makan.
  1. Setelah kacang direndam selama 12 jam, tiriskan dan campurkan dengan tepung glutinous serta garam rasa, lalu kukus selama 15 menit di kukusan.
  2. Tambahkan tepung glutinous lagi ke kacang kukus, aduk sambil memisahkan gumpalan, lalu goreng hingga kecoklatan dan renyah pada suhu 160 derajat Celcius.
  3. Buat saus dari kecap asin, madu, gula, dan bawang putih cincang, saat saus mendidih masukkan kacang goreng dan masak hingga meresap, lalu taburi minyak wijen dan wijen untuk selesai.

Tips memasak 💡

  • Untuk mendapatkan tekstur yang gurih dan lembut, kacang yang telah direndam selama 12 jam harus dicampur dengan tepung glutinous, dikukus selama 15 menit, lalu digoreng hingga renyah pada suhu 160 derajat Celcius.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kacangtepung glutinouskecap asinmadubawang putihminyak wijen
YouTube

Ttukdak Hyung Tumis Daging Sapi dan Bawang Daun

Daging sapi panggang dan bawang daun dibalurkan dengan adonan tepung goreng lalu digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus manis-asin yang lezat

55mntSedangdrinking snack
tepung gorengpati kentangdaging sapi panggangbawang daundaun ketumbar
makanan pendamping minuman kerasacara pesta rumahan
YouTube

Ttukdak Hyung Katsu Chicken Intestine Fritters

Dada ayam digoreng renyah setelah dibalur dengan bubuk kari dan tepung goreng ayam, kemudian dicampurkan dengan saus katsu pedas manis yang terbuat dari bawang putih dan cabai Vietnam.

35mntSedangdrinking snack
dada ayambubuk karibawang putihsaketepung goreng ayam
makanan pendamping biracara rumahan
YouTube

Baek Jong-won Panggang Daging Sapi Bagian Punggung

Daging sapi bagian punggung yang digoreng tipis dan renyah dengan adonan tepung kentang yang diberi air, kemudian dicampur dengan bubuk ajaib khusus yang terbuat dari jinten dan biji wijen, memberikan rasa yang sangat menggoda sebagai camilan minum bir.

50mntSedangdrinking snack
daging sapi bagian punggungtepung kentangbubuk cabai halusbubuk jintenwijen utuh
camilan malam harimakanan pendamping birmasakan unik
YouTube

Seungwoo Dad Kentang Goreng Saus dan Poutine

Resep makanan ringan yang menikmati kentang goreng beku dengan berbagai pilihan rasa seperti bumbu gaya restoran cepat saji, empat jenis saus pencelup khusus, poutine ala Kanada, hingga kentang goreng dengan saus kimchi salsa yang segar dan pedas.

20mntMudahdrinking snack
kentang goreng bekumayonessauce cilibubuk karibawang putih
makanan malammakanan pendamping biracara arisan
YouTube

Striker Chef Spicy Kimchi Spam Rice Ball Fritters

Hidangan camilan khas yang lezat dengan bola nasi yang gurih berisi spam, kimchi segar, dan acar daun lobak, diisi keju string lalu digoreng hingga renyah seperti arancini.

20mntSedangdrinking snack
nasi instanspamkimchi segaracar daun lobakkeju string
camilan malam harimenghabiskan bahan dapurcamilan untuk minum bir
YouTube

Seungwoo Dad Ayam Kulit Goreng

Resep untuk meniru ayam kulit goreng yang sempat langka dan viral di KFC, dengan perbandingan emas antara tepung goreng ayam dan air untuk hasil renyah dan gurih di rumah

20mntSedangdrinking snack
Kulit ayamTepung goreng ayam
Camilan dengan birMakan malam cepat