Ttukdak Hyung's Kedelai Goreng

Name: Ttukdak Hyung's Kedelai Goreng
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: air; kedelai; tepung beras ketan; garam bumbu; minyak goreng; air: 3 sendok makan; Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea): 3 sendok makan; madu: 2 sendok makan; gula: 1 sendok makan; bawang putih cincang: 0,5 sendok makan; minyak wijen: 1 sendok makan; biji wijen: 1 sendok makan

Kedelai yang direndam dilapisi tepung beras ketan, dikukus, digoreng hingga renyah, lalu dilapisi bumbu kecap asin manis untuk camilan gurih yang tak tertahankan.

55 mnt Kesulitan Sedang drinking snack

Bahan utama

kedelai tepung beras ketan Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)madu bawang putih

Tag

camilan minum pesta rumah camilan bir

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kedelai tepung beras ketan Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)madu bawang putih

Kim Dae-seok: Kacang Kedelai Hitam Goreng

Kacang kedelai hitam yang direbus sebentar kemudian dikukus, dikeringkan, dilapisi tepung ketan, lalu digoreng hingga renyah dan gurih—ini adalah camilan sehat yang lezat.

3 jamSedangSnacks & desserts

kacang kedelai hitamtepung ketan

camilan tradisionalcamilan anak-anakhidangan pelengkap unik

Tteokbokki Khas Yeo Kyung-rae

Camilan bir yang sulit dibuang, menggabungkan kelezatan pedas-gurih dari bumbu yangkochi dengan rasa kacang tanah yang kaya dan gurih

10 mntMudahdrinking snack

kacang tanah mentahbumbu yangkochibubuk cabai merahlada hitambubuk keju

cepat dan mudahcamilan birkacang gaya yangkochi

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Rendam kedelai dalam air selama 12 jam.
Tiriskan kedelai dalam saringan, lalu aduk dengan tepung beras ketan dan garam bumbu.
Alasi kukusan dengan kain katun, masukkan kedelai, dan kukus selama 15 menit.
Tambahkan lebih banyak tepung beras ketan ke kedelai kukus, aduk, dan pisahkan gumpalan.
Kibaskan kelebihan tepung beras ketan di saringan, lalu goreng pada suhu 160°C hingga renyah.
Di wajan terpisah, campur 3 sendok makan air, 3 sendok makan Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea), 2 sendok makan madu, 1 sendok makan gula, dan 0,5 sendok makan bawang putih cincang untuk membuat saus.
Saat saus mendidih, masukkan kedelai goreng dan aduk hingga terlapisi.
Akhiri dengan menuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi 1 sendok makan biji wijen.

Tiriskan kedelai yang direndam 12 jam, aduk dengan tepung beras ketan dan garam bumbu, lalu kukus dalam kukusan selama 15 menit.
Aduk kedelai kukus dengan lebih banyak tepung beras ketan, pisahkan gumpalan, lalu goreng pada suhu 160°C hingga keemasan dan renyah.
Didihkan saus yang terbuat dari Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea), madu, gula, dan bawang putih cincang, masukkan kedelai goreng dan lapisi, lalu akhiri dengan minyak wijen dan biji wijen.

Tips memasak

Saat menambahkan lebih banyak tepung beras ketan ke kedelai kukus, pisahkan gumpalan dengan tangan.
Sebelum menggoreng, kibaskan kelebihan tepung beras ketan di saringan.
Saat saus mendidih, masukkan kedelai goreng dan aduk hingga terlapisi.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin menikmati hidangan kedelai dengan tekstur renyah namun kenyal.
Mereka yang mencari lauk atau camilan spesial dengan lapisan bumbu kecap asin manis.
Mereka yang ingin membuat hidangan goreng sehat yang cocok sebagai camilan bir atau camilan bergizi untuk anak-anak.

Kim Dae-seok's Bakwan Kucai dan Kacang Polong

Hidangan pembuka unik yang dibuat dengan merebus kucai yang tajam dan kacang polong yang gurih, melapisinya dengan tepung ketan, mengukus, mengeringkan, dan menggorengnya hingga renyah di luar dan kenyal di dalam.

45 mntSedangSnacks & desserts

kucaikacang polongtepung ketan

hidangan unikrenyah kenyalrekomendasi camilan

Ttukdak Hyung's Gorengan Daun Bawang Besar dan Daging Babi

Gorengan renyah yang terbuat dari daging perut babi dan daun bawang besar, dilapisi adonan dan disajikan dengan saus manis dan gurih

55 mntSedangdrinking snack

campuran gorengtepung kentangdaging perut babidaun bawang besardaun perilla

camilan minumpesta di rumahcamilan bir

Ttukdak Hyung Kaki Ayam Pedas Goreng Crispy

Kaki ayam pedas goreng yang dibuat dengan melapisi kaki ayam tanpa tulang menggunakan tepung goreng ayam, pati kentang, dan bubuk kunyit, lalu digoreng dalam minyak panas hingga renyah dan beraroma.

45 mntSedangdrinking snack

kaki ayam tanpa tulangtepung goreng ayampati kentangbawang putih cincangbubuk kunyit

camilan minumancamilan birrasa pedas