Modu Recipes

Seungwoo Dad Kentang Goreng Saus dan Poutine

Resep makanan ringan yang menikmati kentang goreng beku dengan berbagai pilihan rasa seperti bumbu gaya restoran cepat saji, empat jenis saus pencelup khusus, poutine ala Kanada, hingga kentang goreng dengan saus kimchi salsa yang segar dan pedas.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang yang ingin mengubah kentang goreng beku biasa menjadi hidangan yang lebih istimewa dan mewah
  • ⭐ penggemar yang ingin menyajikan makanan ringan menarik dan unik untuk acara arisan atau pertemuan akhir tahun yang disukai semua orang
  • ⭐ pencinta kombinasi poutine ala Kanada dengan saus gravy atau kentang goreng dengan saus kimchi salsa pedas dan segar

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

  • kentang goreng beku secukupnya
  • garam rasa sedikit
  • lada bubuk sedikit
  • keju mozzarella secukupnya
  • [Mayones Cili] mayones 3 sendok makan, sauce cili (atau tabasco/sriracha) 1 sendok makan
  • [Mayones Kari] mayones 3 sendok makan, bubuk kari 1 sendok makan
  • [Mayones Bawang Putih Lemon] mayones 3 sendok makan, bawang putih cincang 0,5 sendok makan, air lemon 1 sendok makan, madu 1 sendok makan, susu kental manis 1 sendok makan, garam dan lada sedikit
  • [Mayones Bawang Putih Sauce Kerang] mayones 3 sendok makan, bawang putih cincang 1 sendok makan, sauce kerang 1 sendok makan, madu (atau oligosakarida) 1 sendok makan
  • [Saus Gravy] minyak sayur 1 sendok makan, tepung terigu 1 sendok makan, kaldu daging (atau kaldu ayam) 1 sendok makan, air 1 cangkir
  • [Salsa Kimchi] krim asam 3 sendok makan, sauce sriracha 1 sendok makan, kimchi cincang 3 sendok makan, bawang bombai merah cincang 2 sendok makan, daun bawang cincang 1 sendok makan

Resep 🍳

  1. Gunakan kentang goreng yang baru digoreng, masih panas dan sedikit berminyak, kemudian taburi dengan garam rasa dan lada bubuk secara merata sebagai dasar bumbu ala restoran cepat saji.
  2. Campurkan bahan-bahan sesuai takaran yang disebutkan untuk membuat empat jenis saus pencelup: mayones cili, mayones kari, mayones bawang putih lemon, dan mayones sauce kerang sesuai selera.
  3. Panaskan minyak sayur 1 sendok makan di wajan, tambahkan tepung terigu 1 sendok makan dan kaldu daging 1 sendok makan, aduk terus hingga tepung benar-benar menyerap minyak dan membentuk roux.
  4. Tuangkan air 1 cangkir ke dalam roux yang telah matang, aduk perlahan dengan spatula hingga tidak ada gumpalan dan tekstur menjadi kental.
  5. Matikan api ketika saat mengaduk bagian bawah mangkuk dengan spatula, garis yang terbentuk membutuhkan waktu lebih dari 5 detik untuk tertutup kembali, lalu saring melalui saringan halus untuk mendapatkan saus gravy yang halus.
  6. Letakkan kentang goreng panas di mangkuk, taburi dengan keju mozzarella, lalu tuangkan saus gravy panas secukupnya hingga keju meleleh dan poutine siap dinikmati.
  7. Campurkan krim asam dengan sauce sriracha untuk membuat saus pedas segar yang cocok disajikan bersama kentang goreng ala Korea.
  8. Taburi kentang goreng yang sudah dicampur keju dan meleleh dengan kimchi cincang, bawang bombai merah cincang, dan daun bawang cincang secara merata, lalu semprotkan saus pedas krim asam secara zigzag untuk menyelesaikan kentang goreng dengan saus kimchi salsa.
  1. Saat kentang goreng masih panas, taburi dengan garam rasa dan lada atau saus mayones kustom empat jenis yang disediakan sesuai selera.
  2. Buat saus gravy dari tepung terigu, minyak sayur, kaldu, dan air, lalu tuangkan di atas kentang goreng dan keju untuk membuat poutine.
  3. Topping kentang goreng dengan keju, kimchi cincang, bawang bombai merah, daun bawang, lalu semprotkan saus krim asam pedas sriracha untuk menikmati kentang goreng dengan saus kimchi salsa.

Tips memasak 💡

  • Saat memberi bumbu pada kentang goreng, pastikan dilakukan saat masih panas agar garam dan lada menempel sempurna di permukaan.
  • Untuk saus mayones kari, campurkan bubuk kari ke dalam mayones dan biarkan selama 5 menit agar bumbu larut secara alami dalam mayones, hasilnya akan lebih lezat.
  • Jika menggunakan madu, dapat diganti dengan oligosakarida atau gula pasir, namun kekentalan khas madu sangat membantu menciptakan tekstur saus yang kental dan lembut.
  • Karena keju krim yang biasanya digunakan dalam poutine tradisional sangat sulit dibuat di rumah, sangat disarankan untuk menggunakan keju mozzarella siap beli sebagai penggantinya.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang goreng bekumayonessauce cilibubuk karibawang putihsauce kerangkeju mozzarellakrim asamkimchikaldu daging
YouTube

Baek Jong-won Mala Kentang Goreng

Kentang goreng yang tersisa di dalam freezer dipanggang hingga renyah, lalu dicampur dengan minyak bawang dan saus mala pedas yang menggoda, menjadi camilan bir favorit gaya pasar malam Chengdu yang sangat sederhana.

15mntSangat mudahdrinking snack
Kentang goreng bekuBawang daunSaus mala
sederhanapemanfaatan sisa makanancamilan bir
YouTube

Seungwoo Dad: Kentang Goreng dengan Minyak Bebek dan Sandwich Chippie

Kentang direbus, dibekukan untuk menghilangkan kelembapan, lalu digoreng pada suhu rendah dengan minyak bebek, kemudian digoreng sekali lagi pada suhu tinggi untuk menciptakan tekstur renyah yang luar biasa, disajikan sebagai sandwich khas Inggris.

420mntSulitSnacks & desserts
KentangGaramMinyak bebekRoti tawarMentega
Camilan dengan birMakanan malamMasakan gorengan
YouTube

Ttukdak Hyung Kue Kering Sobero Hotteok

Camilan unik dengan hotteok kacang merah yang dilapisi adonan sobero beraroma kacang tanah yang digoreng atau dipanggang hingga kecoklatan

30mntMudahSnacks & desserts
hotteok kacang merahtepung terigugulamentega kacangmentega
sangat sederhanaresepi unikcamilan malam hari
YouTube

Ttukdak Hyung's Poutine

Poutine khas Kanada yang terdiri dari kentang goreng renyah dengan krim keju dan bacon, disiram saus gravy kental yang melimpah

55mntSedangMeat & mains
kentang russetmentegatepung terigubouillon sapikeju krim
makanan utamamasakan rumahan
YouTube

Striker Chef Tuna dan Jagung Goreng

Camilan gurih yang renyah dengan rasa asin-manis, dibuat dari tuna kalengan dan jagung manis yang diolah ala jalan-jalan Asia Tenggara, ditambahkan bubuk keju parmesan untuk rasa gurih yang intens, cocok sebagai camilan minum bir.

15mntMudahdrinking snack
tuna kalenganjagung manis kalengantepung gorengtelurbubuk keju parmesan
sederhanacamilan birmakan malam cepat
YouTube

Striker Chef Spicy Kimchi Spam Rice Ball Fritters

Hidangan camilan khas yang lezat dengan bola nasi yang gurih berisi spam, kimchi segar, dan acar daun lobak, diisi keju string lalu digoreng hingga renyah seperti arancini.

20mntSedangdrinking snack
nasi instanspamkimchi segaracar daun lobakkeju string
camilan malam harimenghabiskan bahan dapurcamilan untuk minum bir