Bahan utama 🥩
daging babitepung goreng ayamroti baksomayonessambal cabai merahwasabi
Ttukdak Hyung Ayam Panggang Goreng
Resep gorengan daging babi dengan nilai ekonomis tinggi, menggunakan daging babi bagian paha depan yang terjangkau, direndam dalam bumbu babi manis-asin, lalu dilapisi tepung goreng ayam hingga renyah dan gurih.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin makanan malam berupa gorengan daging babi yang lebih murah dari ayam tapi tetap mengenyangkan
- ⭐ Anda yang menyukai kombinasi unik antara rasa babi manis-asin dan kulit goreng renyah seperti ayam
- ⭐ Anda yang ingin menghilangkan rasa berminyak dari gorengan dengan saus mayones pedas, gurih, dan sedikit pedas dari cabai merah dan wasabi
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- daging babi bagian paha depan sekitar 500g
- roti bakso secukupnya
- kecap asin setengah cangkir
- sake setengah cangkir
- gula 3 sendok makan
- sauce kerang 2 sendok makan
- minyak wijen 2 sendok makan
- bawang putih cincang 1,5 sendok makan (untuk bumbu 1 sendok, untuk saus 0,5 sendok)
- lada hitam secukupnya
- tepung goreng ayam secukupnya
- mayones 1 sendok makan
- sambal cabai merah 1 sendok makan
- oligosa 1 sendok makan
- wasabi 1 sendok makan
Resep 🍳
- Campurkan air setengah cangkir, kecap asin setengah cangkir, sake setengah cangkir, gula 3 sendok makan, sauce kerang 2 sendok makan, minyak wijen 2 sendok makan, bawang putih cincang 1 sendok makan, dan lada hitam dalam wadah besar, aduk rata hingga menjadi bumbu babi.
- Potong daging babi yang telah disiapkan menjadi ukuran yang nyaman untuk dimakan, masukkan ke dalam bumbu, aduk hingga merata, lalu diamkan untuk meresap.
- Campurkan tepung goreng ayam dan air dalam perbandingan 1:1 di mangkuk hingga membentuk adonan lembut dan basah.
- Celupkan daging babi yang telah direndam ke dalam adonan, lalu lumuri kembali dengan tepung goreng ayam kering hingga membentuk lapisan tebal yang renyah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup banyak, panaskan hingga suhu tinggi, lalu masukkan daging yang sudah dilapisi tepung dan goreng hingga renyah.
- Goreng juga roti bakso yang telah disiapkan hingga kecoklatan, lalu angkat bersamaan dengan daging.
- Campurkan mayones, sambal cabai merah, oligosa, dan wasabi masing-masing 1 sendok makan dalam mangkuk saus, tambahkan bawang putih cincang 0,5 sendok makan, aduk rata hingga menjadi saus mayones cabai merah wasabi, lalu sajikan bersama gorengan.
- Rendam daging babi dalam campuran bumbu kecap, sake, gula, dan sauce kerang.
- Lapisi daging dengan adonan tepung goreng ayam dan tepung kering secara bertahap untuk mendapatkan tekstur renyah.
- Siapkan saus khusus dengan mencampur mayones, sambal cabai merah, wasabi, dan bawang putih, lalu sajikan bersama gorengan.
Tips memasak 💡
- Tepung goreng ayam sudah mengandung rasa dan aroma yang baik, sehingga hasil akhir lebih enak dan populer dibandingkan menggunakan tepung terigu atau pati biasa.
- Saat menggoreng roti, pastikan air di permukaannya benar-benar kering karena bisa menyebabkan minyak tumpah dan membahayakan kulit.
- Daging babi bagian paha depan memiliki harga terjangkau dan sangat cocok digunakan; semakin tipis potongannya, semakin cepat meresap bumbu dan lebih mudah digoreng.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Katsu Daging Sapi dengan Jamur Shitake
Hidangan lezat yang terbuat dari daging sapi dan babi yang dibalut dengan jamur shitake, lalu digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam
daging sapidaging babijamur shitakebawang daunroti beras
luar renyah dalam lembutcamilan anakhidangan gorengan
YouTubeStriker Chef Sate Daging Babi Panggang dengan Tepung Kentang
Hidangan yang terbuat dari daging babi bagian atas yang dibumbui dengan saus babi manis-asin dan digoreng renyah, kemudian dicampurkan dengan saus Asia pedas-asam.
daging babi bagian atasbumbu babi siap pakaitepung kentangputih telurair
hidangan unikpasangan makananmakanan pendamping bir
YouTubeBaek Jong-won Panggang Daging Sapi Bagian Punggung
Daging sapi bagian punggung yang digoreng tipis dan renyah dengan adonan tepung kentang yang diberi air, kemudian dicampur dengan bubuk ajaib khusus yang terbuat dari jinten dan biji wijen, memberikan rasa yang sangat menggoda sebagai camilan minum bir.
daging sapi bagian punggungtepung kentangbubuk cabai halusbubuk jintenwijen utuh
camilan malam harimakanan pendamping birmasakan unik
YouTubeTtukdak Hyung Ayam Panggang Iga Sapi
Iga sapi yang direbus dalam air garam hingga lembut, dilapisi adonan ayam goreng, lalu digoreng dan dicampur dengan saus manis asin yang sangat menggoda.
iga sapitepung goreng ayamtepung patikentang maniskecap asin gelap
pengganti ayamcamilan anakhari istimewa
YouTubeSeungwoo Dad Ayam Babi LA Gomtang dengan Kecap Kedelai
Resep panggang yang memaksimalkan rasa dari babi LA gomtang, yang lebih murah dibandingkan sosis, direbus hingga kering dalam saus kecap kedelai yang kaya dan gurih
babi LA gomtangkecap kedelai
manis-asin-manisnilai-terbaikresepi-berbeda
YouTubeSeungwoo Dad Resep Babi Panggang Gaya Gordon Ramsay
Babi panggang manis dan lengket ala Gordon Ramsay yang selesai dibuat tanpa oven, hanya menggunakan panci biasa dan kukusan
daging babi panggangsauce barbekyubawang putihjahebawang daun
masakan unikacara rumahanmasakan mewah