Bahan utama 🥩
ikan teritepung tempecabai hijau pedasbawang daunkecap asinsauce ikan teridaun sereh
Ttukdak Hyung Oden Sup
Sup ikan teri yang kaya rasa, dibuat dengan kuah ikan teri pekat, ditambahkan kecap asin dan saus ikan teri, lalu dimasak bersama cabai hijau pedas, tepung tempe, dan daun sereh untuk hasil sup segar dan menyegarkan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang rindu akan rasa kuah oden yang segar dan dalam seperti di warung pinggir jalan
- ⭐ orang yang membutuhkan sup hangat dan praktis sebagai pelengkap makanan
- ⭐ penggemar minum soju hangat di hari dingin atau malam hari yang ingin mencari makanan pendamping terbaik
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kuah ikan teri secukupnya
- berbagai jenis ikan teri secukupnya
- tepung tempe sedikit
- cabai hijau pedas 1 buah
- bawang daun 1/2 ikat
- kecap asin 1 sendok makan
- sauce ikan teri 1 sendok makan
- daun sereh sedikit
Resep 🍳
- Tuangkan kuah ikan teri pekat yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam wajan dan mulai didihkan.
- Setelah kuah mendidih, masukkan ikan teri yang telah dipotong sesuai ukuran yang diinginkan dan tepung tempe yang lembut.
- Tambahkan cabai hijau pedas yang telah dipotong halus untuk memberikan rasa pedas, serta bawang daun yang juga dipotong halus untuk menambah kesegaran.
- Masukkan kecap asin dan sauce ikan teri untuk menyeimbangkan rasa dan memperdalam rasa gurih kuah.
- Tunggu hingga ikan teri mengembang dengan sempurna dan kuah meresap, lalu tambahkan daun sereh di akhir dan didihkan sekali lagi untuk menyelesaikan hidangan.
- Masukkan ikan teri dan tepung tempe ke dalam kuah ikan teri yang sedang mendidih.
- Tambahkan cabai hijau pedas dan bawang daun, lalu beri kecap asin dan sauce ikan teri untuk menyesuaikan rasa.
- Taburkan daun sereh dan didihkan sekali lagi untuk menyelesaikan hidangan.
Tips memasak 💡
- Saat menyesuaikan rasa, gunakan kecap asin dan sauce ikan teri bersamaan alih-alih garam agar warna kuah lebih gelap dan rasa gurih khasnya lebih terasa.
- Jangan terlalu lama merebus ikan teri karena bisa kehilangan tekstur kenyal dan menjadi lembek, matikan api saat ikan teri sudah mengembang cukup.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Oden Doritang
Masakan ayam pedas yang disiapkan dengan potongan daging paha ayam, bakso sosis siap pakai, dan kaldu yang menghasilkan kuah segar dan gurih yang berbeda dari ayam goreng biasa
daging paha ayamwortelkentangbakso sosisbawang bombai
masakan berkemahnuansa warung pinggir jalanpedas dan segar
YouTubeTtukdak Hyung Oden Kaljebi Pedas
Oden kaljebi yang kaya dan pedas dengan kulit pangsit, oden, dan kentang yang direbus bersamaan
bubuk sup mie kalguksu ikan terilada merah bubukkecap asinsambal gochujangbawang putih
masakan berkuahpedas
YouTubeSeungwoo Dad Cha-dol Doenjang Jjigae
Resepi yang meniru cita rasa kaya dan berat seperti sup doenjang restoran daging dengan menggunakan doenjang siap pakai dan biji wijen halus (kepala biji wijen)
cha-dol baksolabu kuningtahudoenjang siap pakaibubuk cabai merah
masakan kaldupelengkap nasimakanan utama mengenyangkan
YouTubeSeungwoo Dad's Budae Jjigae
Budae jjigae yang kaya dan lezat dengan daging ham, pangsit, dan daun bawang besar yang direbus dalam kaldu tulang sapi siap pakai.
spamtahukimchidaun bawangpangsit
masakan berkuahpelengkap nasimakanan utama mengenyangkan
YouTubeBaek Jong-won Sup Kimchi dengan Ham Kaleng
Mengganti daging babi dengan ham kaleng yang digoreng untuk menghasilkan minyak kaya, dan menciptakan rasa restoran khas meskipun tidak ada kimchi segar dengan tambahan cuka — resep sup kimchi sederhana dan cepat
KimchiHamTahuBawang bombaiBawang daun
SederhanaMasakan berkuahPemanfaatan kaleng
YouTubeBaek Jong-won Jigae Kecil Ikan Teri Kedelai
Ikan teri utuh yang dibersihkan dengan tepat menghasilkan rasa dalam, dan bawang bombay dimasukkan lebih dulu untuk menangkal bau amis ikan teri secara sempurna—resepi dasar jiggae kedelai khas Baek Jong-won
kedelaiikan teribawang bombaylabu kuningjamur tiram
sederhanauntuk pemulamasakan rumahan