Bahan utama 🥩
tofudaging babibawang daunbawang bombaikecap pedaskecap asinlada merah bubukkecap asin berkualitas tinggibawang putih cincang
Ttukdak Hyung Resep Tofu Bumbu Pedas Khas Restoran Jurnalis
Tofu tebal dan daging babi yang digoreng dengan minyak bawang, kemudian direbus dengan bumbu kecap pedas hingga kental, menciptakan hidangan tofu bumbu pedas ala restoran jurnalis.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang-orang yang ingin membuat tofu bumbu pedas ala restoran jurnalis sebagai lauk nasi yang tahan lama dan tidak cepat bosan.
- ⭐ Pecinta yang ingin mengatur rasa secara halus dengan melihat tingkat penguapan kuah saat memasak.
- ⭐ Mereka yang merasa tofu dan daging babi saja kurang menarik, dan ingin menambahkan rasa pedas serta aroma kuat untuk meningkatkan kualitas hidangan.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- tofu 2 buah
- garam 1/2 sendok makan
- minyak sayur 1 sendok makan
- bawang daun 1-2 batang
- daging babi 2 cangkir
- merica hitam 1/2 sendok makan
- kecap asin berkualitas tinggi 3 sendok makan
- kecap pedas 2 sendok makan
- kecap asin 1 sendok makan
- lada merah bubuk 2 sendok makan
- gula pasir 2 sendok makan
- sake 3 sendok makan
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- bawang bombai 1 buah
- bijian wijen utuh 1 sendok makan
- air 1 cangkir
Resep 🍳
- Potong tofu menjadi ketebalan 1-1,5 cm, lap basah untuk menghilangkan air, lalu beri garam sebagai bumbu dasar.
- Panaskan minyak sayur dan bawang daun dalam wajan, masak perlahan hingga menghasilkan minyak bawang.
- Tambahkan daging babi dan merica hitam, masak hingga matang, lalu tarik ke satu sisi wajan dan sedikit didihkan dengan kecap asin berkualitas tinggi.
- Masukkan lada merah bubuk, gula pasir, kecap pedas, kecap asin, dan sake, aduk di atas api kecil hingga harum bumbu.
- Tambahkan bawang putih cincang dan air, aduk rata hingga bumbu tercampur, lalu masukkan tofu tanpa tumpuk-tumpuk.
- Letakkan bawang bombai iris tipis di atasnya, tutup wajan, masak selama 20 menit, lalu akhiri dengan taburan bawang daun dan bijian wijen utuh.
- Potong tofu tebal, beri garam sebagai bumbu dasar. Panaskan minyak sayur dan bawang daun hingga menghasilkan minyak bawang, lalu masukkan daging babi dan merica hitam, masak hingga matang.
- Tarik ke satu sisi wajan dan sedikit didihkan dengan kecap asin berkualitas tinggi, lalu tambahkan lada merah bubuk, gula pasir, kecap pedas, kecap asin, dan sake, masak di atas api kecil hingga harum.
- Tambahkan bawang putih cincang dan air, aduk rata, lalu masukkan tofu dan bawang bombai iris tipis. Tutup wajan dan masak selama 20 menit, akhiri dengan bawang daun dan bijian wijen utuh untuk menyempurnakan hidangan tofu bumbu pedas ala restoran jurnalis.
Tips memasak 💡
- Aduk dengan hati-hati agar tofu tidak hancur, cukup tuangkan bumbu di atasnya.
- Sangat cocok disajikan di atas nasi, campurkan dengan nasi dan bumbu untuk hasil yang lebih nikmat.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Resep Ikan Tuna dengan Akar Lobak dan Kentang
Ikan tuna yang dimasak bersama akar lobak dan kentang dalam kuah pedas yang merata dan lezat, seperti resep restoran Ttukdak Hyung
ikan tunaakar lobakkentangikan terirumput laut (dashi)
masakan dagingpelengkap nasiberlimpah
YouTubeTtukdak Hyung Resep Sayur Kacang Hijau dengan Acar Lobak
Sayur kacang hijau yang direbus dengan tekstur renyah dan lobak yang diasinkan dalam oligosakarida, diaduk dengan bubuk cabai dan cuka ikan teri untuk menciptakan rasa pedas, segar, dan sedikit asam yang khas dari Resep Sayur Kacang Hijau dengan Acar Lobak Ttukdak Hyung.
kacang hijaulobakdashi rumput lautbubuk cabaicuka ikan teri
lauk pendampingpelengkap nasimasakan rumahan
YouTubeSeungwoo Dad Warung Koki Babi Bakar Gaya Warung Koki
Resep sederhana untuk membuat babi bakar gaya warung koki yang lembut dan tidak gosong, dengan memanggang daging bersama air di wajan tanpa perlu menghangatkan terlebih dahulu.
daging babibawang daunbawang putihkecap asinsake
sangat sederhanapelengkap nasimenghabiskan sisa bahan di kulkas
YouTubeBaek Jong-won Restoran Jurnalis st Babi Bulbak
Daging babi yang telah dihaluskan dengan buah pir dan bumbu kecap, kemudian direbus perlahan tanpa terbakar untuk menghasilkan rasa asap khas dari restoran jurnalis yang membangkitkan kenangan.
daging babibawang daunpir haluskecap asin berkualitas tinggisake masakan
sederhanarasa asap
YouTubeStriker Chef Sarden Tahu Bumbu
Lauk yang menggoda nafsu makan dengan tahu yang dibumbui pedas, ditaburi sarden dan minyak wijen, lalu direbus hingga kental
kaleng sardentahubawang bombaidaun bawangcabai rawit hijau
lauk pelengkap nasipedasmasakan rumahan
YouTubeBaek Jong-won Sup Kedelai Pedas dan Asam
Resep sederhana yang membuat sup kedelai tanpa harus menggorengnya, hanya dengan meletakkan irisan tipis kedelai di wajan, kemudian merebusnya bersama dengan terasi udang dan bumbu yang gurih, menjadi lauk yang sangat cocok untuk nasi.
kedelaibawang dauncabai merah keritingterasi udangbubuk cabai merah
sederhanapelengkap nasilauk pendamping