Bahan utama 🥩
TofuDaging babi asinKimchiBawang bombaiBawang daunGochujangCabai bubukEbi jianCabai rawit
Ttukdak Hyung Guri Tofu Jjigae
Guri tofu dan daging babi asin yang dimasak bersama kimchi dalam saus pedas, ditambah manisnya bawang bombai
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang-orang yang ingin menikmati rasa kaya dari Guri Tofu Jjigae yang menggabungkan tofu, daging babi asin, dan kimchi sebagai lauk nasi
- ⭐ Penggemar sup yang dimasak perlahan dengan bawang bombai di dasar wajan agar tidak lengket
- ⭐ Penggemar masakan tofu pedas dengan sentuhan gurih dari ebi jian yang ingin mencoba membuatnya sendiri
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- Bawang bombai 1 buah
- Tofu 2 potong
- Minyak goreng 10 sendok makan
- Bawang daun 1 batang
- Air 1 cangkir
- Biji wijen utuh sedikit
- Daging babi asin 300g
- Kimchi cincang 1 cangkir
- Cabai bubuk 5 sendok makan
- Gochujang 2 sendok makan
- Kecap asin 3 sendok makan
- Ebi jian 1-2 sendok makan
- Gula 2 sendok makan
- Sake 2 sendok makan
- Bawang putih cincang 2 sendok makan
- Miwon 1/3 sendok makan
- Lada hitam sedikit
- Cabai rawit 2 buah
Resep 🍳
- Potong bawang bombai menjadi serpihan kecil, dan potong tofu menjadi ukuran besar setelah dikeringkan dari airnya.
- Campurkan daging babi asin, kimchi cincang, cabai bubuk, gochujang, kecap asin, ebi jian, gula, sake, bawang putih cincang, miwon, lada hitam, air, dan cabai rawit untuk membuat saus.
- Tuangkan minyak goreng cukup banyak ke dalam wajan, lalu letakkan bawang bombai di dasar wajan.
- Letakkan tofu di atas bawang bombai tanpa tumpang tindih, lalu tuangkan saus secara merata di atasnya.
- Tambahkan air 1 cangkir, lalu masak dengan api kecil hingga sedang selama sekitar 20 menit.
- Taburi bawang daun, lalu masak lagi selama 5 menit, terakhir taburi biji wijen.
- Potong bawang bombai menjadi serpihan kecil, dan siapkan tofu dalam potongan besar. Campurkan daging babi asin, kimchi cincang, gochujang, cabai bubuk, ebi jian, dan bahan-bahan saus lainnya untuk membuat saus.
- Susun bawang bombai di dasar wajan, letakkan tofu di atasnya, lalu tuangkan saus secara merata. Tambahkan air 1 cangkir dan masak dengan api kecil selama 20 menit.
- Taburi bawang daun, masak lagi selama 5 menit, lalu taburi biji wijen untuk menyelesaikan hidangan Guri Tofu Jjigae yang pedas dan nikmat.
Tips memasak 💡
- Jika tofu dipotong terlalu tipis, akan mudah hancur saat dimasak.
- Meletakkan bawang bombai di dasar wajan membantu mengurangi kelembapan dan mencegah lengket.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Saus Tahu Cumi-Cumi
Tahu dan cumi-cumi direbus dalam bumbu gochujang pedas yang menghasilkan rasa pedas segar dan gurih yang nikmat.
tahugochujangbubuk cabai merahbawang putihair asin ikan teri
masakan rumahanpelengkap nasi
YouTubeTtukdak Hyung Sapi Panggang Tahu Tahu Gurih
Hidangan yang dibuat dengan tahu yang digoreng kecoklatan menggunakan minyak sapi dari panggangan sisa daging babi, kemudian direbus bersama saus pedas asin manis
daging babi panggangtahukecap asinsakebubuk cabai merah
Pelengkap nasiMakanan malamSangat sederhana
YouTubeBaek Jong-won Dapur Kecil Duo-choogi
Dapur Kecil Duo-choogi khas Baek Jong-won yang disajikan dengan daging babi pangkal tipis yang direbus dalam saus kecap manis-asin, ditambahkan campuran sawi putih dan daun bawang pedas-asam yang diaduk rata, lalu dimasak hingga mengental untuk dinikmati bersama nasi atau minuman.
daging babi pangkal tipisdaun bawangsawi putihbawang putih
sederhanapedas
YouTubeSeungwoo Dad - Guri Kimchi Jukkumi
Daging guri yang digoreng hingga renyah lebih dari 80% sebelum dicampur dengan kimchi segar dan saus pedas manis yang dimasak hingga kering
daging gurikimchi segardaun ketumbarsauce cabaibubuk cabai merah
pedas manismasakan dagingmakanan pendamping minuman keras
YouTubeStriker Chef Pasta Krim Keju Biru Kimchi
Pasta siap saji dalam 15 menit dengan saus krim keju biru yang kaya rasa dan ditambahkan kimchi goreng asam yang segar, memberikan rasa gurih tanpa rasa berat.
mi pastaminyak zaitunbawang bombaidaun bawangkimchi segar
sederhanamasakan mewahmasakan unik
YouTubeStriker Chef Sarden Tahu Bumbu
Lauk yang menggoda nafsu makan dengan tahu yang dibumbui pedas, ditaburi sarden dan minyak wijen, lalu direbus hingga kental
kaleng sardentahubawang bombaidaun bawangcabai rawit hijau
lauk pelengkap nasipedasmasakan rumahan