Ttukdak Hyung Hidangan Steam Daging Sapi dan Laut dengan Pinus | 모두의 레시피
Ttukdak Hyung Hidangan Steam Daging Sapi dan Laut dengan Pinus
🍽️ Hidangan mewah yang terdiri dari daging sapi potong tipis, seafood segar, dan berbagai sayuran yang dikukus dalam kukusan lapisan ganda, disajikan dengan saus pedas dan segar, serta bisa dimakan bersama mie instan menggunakan kaldu hasil kukusan.
Bersihkan daging sapi potong tipis dari lemak berlebih, lalu potong tipis-tipis hingga siap untuk dikukus.
Letakkan kerang, udang, kerang mutiara, dan seafood lain sesuai selera secara generos di lapisan bawah kukusan.
Di lapisan atas kukusan, letakkan tauge tebal-tebal, di atasnya susun bawang daun, daging sapi potong tipis yang sudah dipersiapkan, jamur paha ayam, dan kubis kecil secara berurutan.
Atas semua bahan, tambahkan irisan jeruk lemon, rosemary, dan daun ketumbar untuk menghilangkan amis dan menambah aroma, lalu tutup kukusan dan kukus hingga matang.
Saat daging dan seafood sedang dikukus, campurkan sauce asin dengan cabai cincang dan mustard putih sesuai selera untuk membuat saus khas pedas dan segar.
Setelah kukusan matang sempurna, sajikan dengan mencelupkan ke saus, lalu rebus mie instan dalam kaldu hasil kukusan sebagai penutup.
Potong daging sapi tipis-tipis, lalu letakkan di lapisan bawah kukusan bersama seafood.
Di lapisan atas, susun tauge, sayuran, daging sapi, jeruk lemon, dan rempah, lalu tutup dan panaskan.
Makan dengan mencelupkan ke saus cabai mustard, lalu rebus mie instan dalam sisa kaldu kukusan.
Tips memasak 💡
Daging sapi potong tipis memiliki tekstur yang keras, jadi sebaiknya dipotong sehalus mungkin agar saat dikukus menjadi lebih lembut.
Kaldu kental dari daging dan seafood yang menetes ke bawah kukusan tidak boleh dibuang—gunakan sebagai basis mie instan untuk hasil akhir yang lebih mantap.
Jika tidak ada sauce asin siap pakai, campurkan kecap asin, cuka, gula, dan air dalam perbandingan sama, lalu tambahkan cabai cincang sebagai pengganti.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Anda yang ingin menyajikan hidangan mewah dan lengkap saat mengundang tamu ke rumah.
⭐Anda yang ingin menikmati daging sapi tanpa lemak dan seafood segar secara bersamaan dalam satu hidangan.
⭐Anda yang ingin menyelesaikan santapan dengan mie instan yang diseduh dalam kaldu kental hasil kukusan.