Hidangan seafood ala Tiongkok yang melibatkan pembaluran bahan laut dengan tepung kanji dan penggorengan singkat dalam minyak untuk menahan kelembapan dan menjaga tekstur lembut, disajikan dengan sayuran kukus dan saus XO bawang putih khusus.

Sup seafood pedas dan gurih yang menonjolkan rasa segar asam dan umami dari seafood segar serta kacang panjang renyah.