Bahan utama 🥩
daging sapi rusukkentangwortelroti ketupatjus pir parutbawang putih cincangchuanchiang
Ttukdak Hyung Sate Kambing Potong Lembut
Sate kambing potong lembut yang direbus dalam bumbu kecap dan anggur merah, memberikan rasa gurih yang kaya
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang-orang yang ingin menikmati sate kambing potong lembut ala rumahan dengan porsi besar
- ⭐ Mereka yang ingin membuat sate kambing dengan rasa manis-asin yang meresap sempurna sebagai lauk nasi
- ⭐ Penggemar yang mencari hidangan utama mewah untuk acara khusus atau hari raya
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- daging sapi rusuk : 1kg
- minyak goreng : secukupnya
- kentang : 2 buah
- wortel : 1 buah
- roti ketupat : sesuai selera
- minyak wijen : 1/2 sendok makan
- jus pir parut : 500ml
- gula hitam : 2 sendok makan
- madu cair : 3 sendok makan
- kecap asin berkualitas : 1/2 cangkir (berdasarkan cangkir kertas, 90ml)
- sake : 1/2 cangkir (berdasarkan cangkir kertas, 90ml)
- bawang putih cincang : 1 sendok makan besar
- lada hitam : 1/2 sendok makan
- chuanchiang : 1 sendok makan
- jus pir parut 500ml
- gula hitam 2 sendok makan
- madu cair 3 sendok makan
- kecap asin berkualitas 1/2 cangkir (berdasarkan cangkir kertas, 90ml)
- sake 1/2 cangkir (berdasarkan cangkir kertas, 90ml)
- bawang putih cincang besar 1 sendok makan
- lada hitam 1/2 sendok makan
- chuanchiang 1 sendok makan
Resep 🍳
- Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan hingga menutupi dasar wajan secara cukup. Letakkan daging sapi rusuk di atas wajan dan panggang dengan api besar agar permukaannya menjadi renyah. * Disarankan untuk memanggang daging terlebih dahulu karena jika tidak, saat merebus dengan api kecil dalam waktu lama, otot dan daging bisa terpisah.
- Setelah permukaan berwarna kecoklatan, tuangkan minyaknya keluar.
- Tambahkan bahan-bahan berikut untuk membuat bumbu.
- jus pir parut 500ml
- gula hitam 2 sendok makan
- madu cair 3 sendok makan
- kecap asin berkualitas 1/2 cangkir (berdasarkan cangkir kertas, 90ml)
- sake 1/2 cangkir (berdasarkan cangkir kertas, 90ml)
- Panggang daging sapi rusuk di wajan dengan api besar agar permukaannya menjadi keras.
- Masukkan jus pir parut, gula hitam, madu cair, kecap, dan sake ke dalam daging yang telah dipanggang.
- Masukkan daging yang sudah dibumbui ke dalam panci, tambahkan kentang, wortel, roti ketupat, dan masak perlahan dengan api kecil hingga lembut.
Tips memasak 💡
- Sebelum membuat sate kambing potong lembut, sebaiknya panggang daging sapi rusuk terlebih dahulu agar saat proses bumbu tidak mudah terpisah antara otot dan daging.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sate Kambing Lembut
Sate kambing yang dilunakkan dengan buah pir dan nanas, kemudian direbus dalam kaldu sayuran hingga lembut dan matang sempurna
sate kambingbuah pirnanaswortelbawang bombai
masakan dagingpelengkap nasimakanan berlimpah
YouTubeTtukdak Hyung Sopan Daejeon Dongin-dong Pedas
Sopan yang direndam dalam minuman buah pir dan dibuat lembut, kemudian dimasak dengan bumbu pedas khas Daejeon Dongin-dong
sopanminuman buah pir halusjahekecap kedelaibubuk cabai merah
masakan dagingpelengkap nasimakanan berlimpah
YouTubeBaek Jong-won Sogalbi-jjim
Daging sapi yang telah dibersihkan dari darah dan direbus bersama bumbu hingga lembut, ditambahkan dengan lobak, wortel, jamur, dan cabai rawit untuk memberikan warna serta rasa yang kaya, resep sogalbi-jjim ala Baek Jong-won yang lembut dan mengenyangkan.
sogalbijangmasulgammungamsaenggang
makanan rumahanmakanan hari raya
YouTubeBaek Jong-won Sogalbi Jjim
Resep sogalbi jjim khas Baek Jong-won yang memastikan semua darah di dalam tulang matang sempurna untuk menghilangkan bau amis, serta menambahkan bahan pelengkap secara bertahap agar hasil akhir tetap lembut dan bersih.
sapi panggangkecap asin berkualitassake masakanbawang putih yang sudah diasinkanjahe yang sudah diasinkan
makanan hari rayarasa bersih
YouTubeStriker Chef Sop Paha Sapi Pedas
Paha sapi dipanggang terlebih dahulu dengan minyak untuk menahan rasa gurih, lalu direbus lembut dengan kuah khusus dari cabai hijau, menghasilkan sop paha sapi berkualitas tinggi yang lembut dan meleleh di mulut.
paha sapibatang bawang dauncabai hijaubawang putih utuhbawang daun
acara rumahanmenyambut tamumasakan mewah
YouTubeStriker Chef Sapi Panggang Kimchi Jajang
Sapi panggang yang dibakar dengan minyak babi dan saus sambal yang disiapkan dengan cara digoreng, menghasilkan rasa gurih yang dalam dan nikmat, menjadi hidangan pelengkap nasi yang sempurna.
sapi panggangkimchi kolbawang dauncabai rawitkulit babi
pelengkap nasimasakan berkuah