Bahan utama 🥩
arum sataebawang daunbawang bombaibawang putihlada utuhkecap asinspamsosis konkingjamur enokibaconkimchicabai rawitjamur pangibubuk cabai merahkaldu bubuk
Ttukdak Hyung Arom Satae Budae Jjigae
Budae jjigae premium dengan kaldu arum satae yang direbus lama dan diberi topping daging suwir tipis, memberikan rasa gurih yang dalam dan kaya.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar budae jjigae yang ingin rasa lebih dalam dan kuat dari kaldu daging biasa
- ⭐ Pembuat hidangan panggang istimewa hanya dengan satu pak arum satae
- ⭐ Yang membutuhkan masakan kuah dengan penampilan menarik dan rasa lezat untuk menyambut tamu
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- arum satae secukupnya
- bawang daun 1 batang
- bawang bombai 1 buah
- bawang putih 5 siung
- lada utuh sedikit
- kecap asin 2 sendok makan
- spam setengah kaleng
- sosis konking 3–4 buah
- jamur enoki 1 buah
- bacon 3 lembar
- kimchi seikat
- cabai rawit 2 buah
- jamur pangi setengah bungkus
- bubuk cabai merah 2 sendok makan
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- kaldu bubuk 1 sendok teh
Resep 🍳
- Hapus sedikit kulit tipis yang menempel di permukaan arum satae dengan pisau secara hati-hati.
- Masukkan arum satae yang telah dibersihkan, bawang daun, bawang bombai, bawang putih, lada utuh, dan kecap asin ke dalam air mendidih, lalu rebus perlahan selama 1,5 jam.
- Ambil arum satae yang sudah direbus, dinginkan sebentar, lalu potong tipis-tipis melawan serat daging.
- Susun spam, sosis konking, bawang bombai, bawang daun, jamur enoki, bacon, kimchi, cabai rawit, dan jamur pangi di dasar wajan panggang sesuai ukuran yang nyaman untuk dimakan.
- Letakkan arum satae yang telah dipotong tipis di tengah wajan, lalu tuangkan kaldu dari hasil saringan secara cukup hingga mencapai tingkat yang diinginkan.
- Tambahkan bubuk cabai merah, bawang putih cincang, kecap asin, dan kaldu bubuk sesuai takaran, aduk rata, lalu didihkan hingga mendidih dan siap saji.
- Rebus arum satae bersama bumbu rempah dan bawang daun selama 1,5 jam untuk mendapatkan kaldu dan memisahkan daging.
- Siapkan wajan panggang dengan sosis, ham, sayuran, kimchi, dan arum satae potong tipis sebagai topping.
- Tuangkan kaldu arum satae yang telah disaring bersama bumbu, lalu didihkan sekali saja.
Tips memasak 💡
- Untuk mendapatkan rasa asin gurih khas budae jjigae yang maksimal, sangat disarankan menggunakan sosis konking.
- Arom satae memiliki banyak tendon, sehingga harus direbus minimal 1,5 jam agar tidak keras dan tetap kenyal serta lembut saat dikonsumsi.
- Berdasarkan selera, Anda bisa menambahkan kacang tanah panggang, keju cheddar, atau mie instan untuk menambah kekayaan tekstur dan rasa.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Soto Daging Sapi Asap dengan Tulang Iga dan Jamur
Soto mewah yang terbuat dari daging sapi asap lembut dan tulang iga kenyal, direbus dalam kaldu sup kambing siap pakai, lalu disantap dengan saus mustard khas yang pedas dan segar.
daging sapi asaplada utuhjamur campurandaun bawang hijaukaldu sup kambing siap pakai
masakan untuk tamumakanan penambah staminahidangan berkuah
YouTubeTtukdak Hyung Sate Kambing Pedas
Masakan kukus yang lezat dengan potongan sate kambing berukuran mulut, direbus dalam saus pedas manis khas, disajikan bersama kentang yang lembut dan gurih, cocok sebagai lauk pelengkap nasi.
sate kambingdaun salamarak kecilkentangbubuk cabai merah
pedasmasakan daginglauk pelengkap nasi
YouTubeBaek Jong-won Budeutjigae
Budeutjigae ala Baek Jong-won dengan kaldu kaya dari ham dan sosis yang dipotong tipis, ditambah sedikit kecap kedelai untuk menyeimbangkan rasa berminyaknya.
ham kalengsosisdaun bawangbawang bombaikimchi segar
sederhanamakanan pelengkap nasimasakan kaldu
YouTubeSeungwoo Dad's Budae Jjigae
Budae jjigae yang kaya dan lezat dengan daging ham, pangsit, dan daun bawang besar yang direbus dalam kaldu tulang sapi siap pakai.
spamtahukimchidaun bawangpangsit
masakan berkuahpelengkap nasimakanan utama mengenyangkan
YouTubeStriker Chef Pomegranate Chorizo Jajang Budeokjigae
Jajang budeokjigae premium konsep baru dengan rasa pedas dan dalam dari sosis chorizo Spanyol serta biji delima segar yang meledak di mulut
kubis putih kecilbawang bombaidaun bawangbacon bayidumpling tepung ketan
sup unikmasakan kaldusederhana
YouTubeBaek Jong-won Budeobokkeum
Dengan daya tarik yang berbeda dari budeojjigae, hidangan ini memasak sosis dan ham dalam saus manis-asin yang kental hingga menghasilkan rasa gurih yang sangat kuat, cocok sebagai lauk pelengkap nasi.
sosisham kalengbawang bombaikubisdaun bawang
sederhanapelengkap nasipemanfaatan kaleng