1 jam 50 mntKesulitan SedangSoups & stewsBahan utama 🥩arum sataebawang daunbawang bombaibawang putihlada utuhkecap asinspamsosis konkingjamur enokibaconkimchicabai rawitjamur pangibubuk cabai merahkaldu bubukTag 🏷️Mengenyangkanhidangan berkuahcocok dengan nasi
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒3 porsiarum satae secukupnyabawang daun 1 batangbawang bombai 1 buahbawang putih 5 siunglada utuh sedikitkecap asin 2 sendok makanspam setengah kalengsosis konking 3–4 buahjamur enoki 1 buahbacon 3 lembarkimchi seikatcabai rawit 2 buahjamur pangi setengah bungkusbubuk cabai merah 2 sendok makanbawang putih cincang 1 sendok makankaldu bubuk 1 sendok tehResep 🍳Hapus sedikit kulit tipis yang menempel di permukaan arum satae dengan pisau secara hati-hati.Masukkan arum satae yang telah dibersihkan, bawang daun, bawang bombai, bawang putih, lada utuh, dan kecap asin ke dalam air mendidih, lalu rebus perlahan selama 1,5 jam.Ambil arum satae yang sudah direbus, dinginkan sebentar, lalu potong tipis-tipis melawan serat daging.Susun spam, sosis konking, bawang bombai, bawang daun, jamur enoki, bacon, kimchi, cabai rawit, dan jamur pangi di dasar wajan panggang sesuai ukuran yang nyaman untuk dimakan.Letakkan arum satae yang telah dipotong tipis di tengah wajan, lalu tuangkan kaldu dari hasil saringan secara cukup hingga mencapai tingkat yang diinginkan.Tambahkan bubuk cabai merah, bawang putih cincang, kecap asin, dan kaldu bubuk sesuai takaran, aduk rata, lalu didihkan hingga mendidih dan siap saji.Rebus arum satae bersama bumbu rempah dan bawang daun selama 1,5 jam untuk mendapatkan kaldu dan memisahkan daging.Siapkan wajan panggang dengan sosis, ham, sayuran, kimchi, dan arum satae potong tipis sebagai topping.Tuangkan kaldu arum satae yang telah disaring bersama bumbu, lalu didihkan sekali saja.Tips memasak 💡Untuk mendapatkan rasa asin gurih khas budae jjigae yang maksimal, sangat disarankan menggunakan sosis konking.Arom satae memiliki banyak tendon, sehingga harus direbus minimal 1,5 jam agar tidak keras dan tetap kenyal serta lembut saat dikonsumsi.Berdasarkan selera, Anda bisa menambahkan kacang tanah panggang, keju cheddar, atau mie instan untuk menambah kekayaan tekstur dan rasa.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Penggemar budae jjigae yang ingin rasa lebih dalam dan kuat dari kaldu daging biasa.⭐Pembuat hidangan panggang istimewa hanya dengan satu pak arum satae.⭐Yang membutuhkan masakan kuah dengan penampilan menarik dan rasa lezat untuk menyambut tamu.