Masakan Ini dari This Man's Cook: Salad Kimchi Tua dan Bakso Ikan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jika tidak memiliki kimchi tua di rumah, Anda bisa menggunakan kimchi yang sangat asam dan terlalu difermentasi yang sudah kehilangan kesegarannya—cukup cuci bersih sebelum digunakan.
• Lebih baik pertama-tama memberi sedikit bumbu pada kimchi yang sudah dipotong dengan gula dan minyak wijen panggang untuk menetralkan rasa asam yang sangat kuat dan rasa tidak enak lainnya.
• Merendam bakso ikan dalam air panas menghilangkan zat tambahan dan minyak berlebih, menghasilkan rasa yang lebih bersih serta memperkuat tekstur lembut namun kenyal.