Bahan utama
kimchi tuacabai hijaubagian putih daun bawangdaun perillasirup plumbawang putih cincangsaus teribiji wijen panggangminyak wijen
Masakan Ini dari This Man's Cook: Salad Kimchi Tua
Hidangan sampingan segar yang menyeimbangkan keasaman berlebihan dari kimchi tua yang telah dicuci dengan daun perilla harum, menciptakan rasa renyah dan gurih.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Sebelum dicampur, peras kimchi tua sekuat mungkin dengan tangan—ini memastikan tidak ada kelembapan berlebih yang tersisa, menjaga tekstur renyahnya dalam waktu lama.
- Selalu tambahkan gula terlebih dahulu dan aduk kuat-kuat; ini memungkinkan rasa manis menembus struktur kimchi, secara alami menetralkan asam yang kuat.
- Hindari menggunakan bagian daun hijau daun bawang, karena bisa menimbulkan pahit akibat kandungan air yang tinggi—gunakan hanya bagian putihnya, cincang halus.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin secara kreatif dan bersih menghabiskan kimchi tua yang masih tersisa di bagian belakang kulkas mereka.
- Penggemar hidangan sampingan segar yang renyah sebagai alternatif dari resep kimchi goreng atau kukus yang berminyak.
- Pecinta keseimbangan bersih dan harmonis antara aroma halus daun perilla dan kedalaman gurih minyak wijen.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Okjubu's Salad Kimchi Tua
- Masakan Ini dari This Man's Cook: Salad Kimchi Tua dan Bakso Ikan
- This Man's Cook Sup Kimchi Tepung Kedelai Kaya
- Kim Dae-seok: Opor Kimchi Tua
- Kim Dae-seok: Kimchi Lama yang Dikukus dengan Ikan Kering
- Braised Aged Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Sung Si Kyung's Aged Kimchi Tuna Gimbap
- Tumis Mukeunji ala Lee Hye-jung
- Sung Si-kyung's Acar Lobak Bumbu Pedas
- Tuna Mukeunji Bibimbap ala Aha Bujang
