Kim Dae-seok: Kolak Kubis Napa Kecil dengan Soju
Merebus kubis napa kecil dengan soju untuk menghilangkan aroma mentahnya, lalu dihias dengan sayuran cincang renyah dan saus kedelai buatan sendiri asam-manis yang segar, membuat hidangan ini lebih lezat dari kimchi.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menaburkan soju di atas kubis napa saat dikukus membantu menguapkan aroma mentah kubis, sehingga hanya menyisakan manis yang dalam dan segar dari kubis.
- Terlalu lama dikukus melebihi 8 menit akan membuat tekstur renyah daun kubis hancur, menghasilkan tekstur lembekโpatuhi waktu 8 menit tanpa pengecualian.
- Hindari menambahkan minyak wijen ke dalam saus; meskipun memberi kekayaan pada gigitan pertama, minyak ini cepat menjadi berminyak dan pahit ketika bercampur dengan kelembapan kubis. Rahasia terletak pada menjaga rasa tetap bersih dan cerah hanya dengan garam dan cuka.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari alternatif segar dan renyah dari kimchi pedas-asin yang ingin meningkatkan asupan sayuran tanpa rasa berat.
- Orang yang mencari makanan pembuka sederhana namun menawan dengan penampilan mencolokโsangat cocok untuk menghibur tamu.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masakโฆ
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Gulai Dada Ayam dengan Daun Kubis Napa
- This Man's Cook Kimchi Kembang Kol Albaegi Air
- Sup Rumput Laut Abalon Albaegi Baechu ala Kim Dae-seok
- Striker Chef Sapi Panggang Kembang Kol
- This Man's Cook Albaechu Jjim
- Solo Cooking God's Dae-pa Samgyeopsal Albaechu Jjim
- Solo Cooking God Saus Daging Steamed Kubis
- Striker Chef Ikan Grouper dengan Kembang Kol Manis dan Jamur Paddy
- Kim Jin-soon's Leher Babi Kukus dan Jantung Sawi Putih
- Tumis Bonggol Sawi Putih ala Kim Jin-sun
