Rebus rumput laut sebentar dalam air mendidih, lalu segera bilas dengan air dingin. Peras sebanyak mungkin untuk menghilangkan kelembapan.
Kupas jeruk dan pisahkan setiap irisan secara terpisah.
Di mangkuk pencampur, campurkan minyak wijen 1 sendok makan, sauce tuna 2 sendok makan, cuka tiga kali lipat 1,5 sendok makan, bawang putih cincang 1 sendok makan, dan gula putih 1 sendok makan untuk membuat saus.
Peras satu irisan jeruk langsung ke dalam saus dengan tangan untuk melepaskan jus asamnya dan meningkatkan rasa.
Tambahkan rumput laut yang sudah dikeringkan dan sisa irisan jeruk ke dalam saus. Aduk perlahan hingga bumbu merata.
Rebus rumput laut dalam air mendidih, bilas dengan air dingin, lalu peras hingga kering.
Campur minyak wijen, sauce tuna, cuka tiga kali lipat, bawang putih cincang, dan gula untuk membuat saus.
Peras satu irisan jeruk ke dalam saus, lalu tambahkan irisan lainnya.
Masukkan rumput laut dan aduk perlahan hingga rata.
Tips memasak 💡
Gunakan cuka tiga kali lipat alih-alih cuka biasa untuk menghilangkan rasa pahit setelah minum cuka, serta memberikan rasa asam yang bersih dan segar.
Peras rumput laut sekering mungkin—ini mencegah cairan berlebih berkembang seiring waktu dan menjaga bumbu tidak terlalu encer.
Untuk variasi, ganti jeruk dengan persimmon, pir, atau lobak musim dingin potong julienned untuk sentuhan lezat baru pada hidangan sampingan klasik ini.
Okjubu's Gorengan Batang Undaria
Gorengan batang undaria yang lezat tanpa bau amis, lebih enak dibandingkan lauk sampingan siap saji