Kim Dae-seok Dol Parae Jaban Renyah

Name: Kim Dae-seok Dol Parae Jaban Renyah
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: dol parae jaban 150g; minyak wijen 4 sendok makan; minyak perilla 3 sendok makan; gula 5 sendok makan (sekitar 70g); garam berbumbu 1/2 sendok makan (sekitar 15g); biji wijen sangrai 3 sendok makan

Hidangan pendamping sederhana yang meningkatkan kedalaman rasa gurih dengan mencampurkan minyak wijen dan minyak perilla dalam bagian yang sama, lalu menumisnya perlahan hingga renyah tanpa membuatnya gosong.

10 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

dol parae jabanminyak wijenminyak perilla

Tag

hidangan pendamping teman nasi sangat sederhana

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

dol parae jaban 150g

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

dol parae jaban minyak wijen minyak perilla

Doljaban Tumis ala Yoon Yi-ryeon

Pencuri nasi, gim-jaban ini ditumis hingga renyah sempurna dengan sedikit minyak, sehingga tidak berminyak, dan dibumbui dengan garam bumbu dan gula untuk sentuhan yang membuat ketagihan.

10 mntSangat mudahside dish

doljabanminyak gorengminyak wijengaram bumbugula mentah

super sederhanalauk dasarpencuri nasi

Masakan Tumis Rumput Laut Batu oleh This Man's Cook

Hidangan sampingan sederhana yang gurih-manis, dibuat dengan menggoreng rumput laut batu yang dilapisi minyak wijen dan minyak goreng dalam rasio emas hingga renyah, lalu diakhiri dengan gula dan garam berbumbu setelah api dimatikan.

10 mntSangat mudahside dish

rumput laut batuminyak wijengaram berbumbubiji wijen utuh

sederhanapendamping nasi

minyak wijen 4 sendok makan

minyak perilla 3 sendok makan

gula 5 sendok makan (sekitar 70g)

garam berbumbu 1/2 sendok makan (sekitar 15g)

biji wijen sangrai 3 sendok makan

Resep

Di dalam wajan lebar yang dalam atau panci tumis, tuangkan 4 sendok makan minyak wijen dan 3 sendok makan minyak perilla sesuai takaran, lalu aduk perlahan.
Periksa dol parae jaban untuk memastikan tidak ada kotoran, lalu sobek menjadi potongan seukuran gigitan dan masukkan ke dalam wajan berisi minyak.
Tanpa menyalakan api kompor, gunakan tangan Anda untuk mengaduk dan meremas rumput laut dengan lembut dan perlahan, memastikan minyak terlapisi secara merata di seluruh bagian.
Setelah minyak terdistribusi secara merata, nyalakan kompor ke pengaturan api terkecil dan mulailah menumis.
Ketika panas telah menyebar secara lembut ke seluruh rumput laut dan suara gemeretak ringan mulai terdengar, taburkan gula dan garam berbumbu yang telah ditakar secara merata di atas campuran dan aduk terus-menerus.
Lanjutkan mengaduk dengan sumpit dan spatula sampai butiran gula dan garam benar-benar menempel pada permukaan rumput laut serta sedikit meleleh dan meresap.
Matikan api ketika rumput laut berubah warna menjadi hijau cerah dan mengeluarkan suara gemeretak yang sangat ringan dan renyah. Segera taburkan 3 sendok makan biji wijen sangrai secara melimpah di atas campuran, lalu pindahkan ke nampan lebar dan sebarkan hingga dingin sepenuhnya.

Campurkan minyak wijen dan minyak perilla di dalam wajan, lalu tambahkan potongan rumput laut seukuran gigitan dan lapisi secara merata sebelum dimasak.
Nyalakan api terkecil dan aduk terus rumput laut hingga menjadi renyah, lalu taburkan gula dan garam berbumbu secara merata dan aduk dengan baik.
Setelah benar-benar renyah, taburkan biji wijen sangrai dengan melimpah dan sebarkan campuran di atas piring lebar agar dingin, untuk menjaga kerenyahannya.

Tips memasak

Minyak harus terdistribusi secara merata pada rumput laut sebelum dipanaskan untuk mencegah penggumpalan.
Gunakan garam berbutir halus untuk memastikan distribusi yang merata di seluruh rumput laut.
Setelah dipanggang, sebarkan rumput laut hingga rata agar dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari hidangan pendamping kering yang gurih-manis dan kaya rasa untuk membangkitkan selera makan setelah lama jauh dari rumah.
Pemula yang kesulitan mengontrol panas dan sering membuat rumput laut gosong atau lembek.
Orang tua yang ingin membuat bubuk rumput laut panggang rumahan yang cepat untuk bola nasi atau kotak bekal anak-anak.

nilai tinggi

Okjubu Salad Rumput Laut Asam Manis

Salad rumput laut asam manis cepat dan mudah yang dibuat hanya dalam 5 menit menggunakan kol kimchi siap pakai, menghilangkan kesulitan memilih lobak untuk pengasinan.

10 mntMudahside dish

rumput lautkol kimchi siap pakaicukabawang putihbawang daun

lauk sehari-harisangat mudahrasa asam segar

Okjubu's Kongjaban

Kongjaban super sederhana yang lembut dan tidak keras, sehingga bahkan anak-anak pun menyukainya.

20 mntMudahside dish

kacang hitamdashima (rumput laut)kecap asinmirim (anggur beras manis)minyak wijen

lauk sehari-harisangat mudahcocok dengan nasi

Kim Dae-seok Gim Jaban

Lauk pauk sederhana yang dibuat dalam 5 menit dengan mencampurkan gim segar dengan minyak wijen dan menggorengnya perlahan di atas api kecil hingga renyah, tanpa perlu memanggang gim secara terpisah.

10 mntSangat mudahside dish

gim segarminyak wijen

sangat sederhanapencuri nasisiap dalam 5 menit

This Man's Cook Kim Jaban

Kim jaban super sederhana yang memaksimalkan rasa umami dengan menggunakan saus ikan teri kering dan minyak biji perilla alih-alih garam, secara sempurna menghilangkan bau tengguli di dalam kulkas.

10 mntSangat mudahside dish

Rumput lautSaus ikan teri keringMinyak biji perillaBiji wijen tanpa kulit

Sangat sederhanaPendamping nasiPembersih freezer

Kim Dae-seok Dol Parae Jaban Renyah

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Doljaban Tumis ala Yoon Yi-ryeon

Masakan Tumis Rumput Laut Batu oleh This Man's Cook

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Okjubu Salad Rumput Laut Asam Manis

Okjubu's Kongjaban

Kim Dae-seok Gim Jaban

This Man's Cook Kim Jaban

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk