This Man's Cook Minyak Khusus untuk Jeollae

Name: This Man's Cook Minyak Khusus untuk Jeollae
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: minyak goreng 1 cangkir (sekitar 170ml); bawang putih 5 siung; jahe 2 potong (sekitar 10g); minyak wijen 2 sendok makan

Minyak harum untuk jeollae yang dibuat dengan merendam bawang putih, jahe, dan minyak wijen ke dalam minyak goreng untuk mengurangi rasa berminyak pada jeollae dan memperkaya aromanya

5 mnt Kesulitan Sangat mudah Sauces & basics

Bahan utama

bawang putihjaheminyak wijen

Tag

sauce serbaguna makanan jeollae tips memasak

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

minyak goreng 1 cangkir (sekitar 170ml)
bawang putih 5 siung
jahe 2 potong (sekitar 10g)
minyak wijen 2 sendok makan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bawang putih jahe minyak wijen

Striker Chef's Jigae Sisa Jeon Hari Raya

Jigae lezat yang dibuat dengan merebus sisa jeon campuran dalam kaldu ikan teri kering pedas

15mntMudahSoups & stews

Jeon campuranBawang bombaiBawang daunCabai hijauJamur enoki

Pemanfaatan makanan hari rayaJigae jeonRasa pedas dan segar

Resep Makanan Pembuka Festival Berkuasa Saus Galbi Jjim oleh Striker Chef, 3 Varian

Tiga jenis makanan pembuka unik yang menampilkan campuran telur khusus yang dibumbui dengan saus galbi jjim, memaksimalkan rasa manis-gurih yang menggugah selera.

35mntSedangside dish

telursauce galbi jjimdaging sapicabai hijauspam

pancake campuranpancake daginghidangan unik

Resep

Cuci bawang putih di bawah air mengalir, lalu iris tipis-tipis menjadi serutan, sekitar dua hingga tiga kali.
Kupas jahe dan iris menjadi serutan tipis dengan ukuran yang sama seperti bawang putih agar aromanya bisa meresap sempurna.
Siapkan mangkuk stainless steel atau wadah bumbu, lalu isi penuh dengan 1 cangkir minyak goreng.
Tambahkan bawang putih dan jahe yang telah dipotong ke dalam minyak yang sudah disiapkan.
Terakhir, tambahkan 2 sendok makan minyak wijen untuk memperkaya rasa, lalu aduk perlahan hingga merata.
Letakkan seluruh wadah minyak di salah satu sudut wajan agar minyak tetap hangat selama proses memasak.
Setelah wajan panas, tuangkan minyak khusus yang telah dipanaskan ke dalam wajan dan goreng jeollae, tambahkan minyak hangat lagi sesuai kebutuhan selama proses.

Iris bawang putih dan jahe tipis-tipis menjadi serutan.
Di dalam mangkuk stainless steel, susun minyak goreng, minyak wijen, bawang putih, dan jahe, lalu aduk rata.
Letakkan wadah minyak di sudut wajan agar tetap hangat saat menggoreng jeollae.

Tips memasak

Angkat bawang putih dan jahe dari minyak sebelum berubah cokelat, agar tidak pahit.
Gunakan sedikit minyak wijen saja untuk aroma dan hindari paparan panas tinggi dalam waktu lama.
Menambahkan minyak dingin saat memasak akan menurunkan suhu wajan, menyebabkan jeollae menyerap terlalu banyak minyak; selalu tambahkan minyak yang telah dipanaskan di wajan untuk menjaga kekrispiannya.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin meminimalkan bau berminyak dan rasa kental saat membuat jeollae di rumah.
Orang yang ingin membuat jeollae dengan rasa lebih kaya dan harum dari bawang putih dan jahe.
Orang yang mencari tips untuk mengurangi penyerapan minyak dan mendapatkan jeollae yang renyah tanpa basah.

Seungwoo Dad Masakan Jajanan Sisa yang Dibuat Jadi Sup

Resep sup sederhana yang menggunakan berbagai jajanan sisa dari hari raya, direbus dalam kaldu ikan teri dan tauge dengan bahan tambahan seperti tauge dan kantong yubu untuk hasil yang segar dan ringan.

15mntSangat mudahSoups & stews

taugekantong yubukecap nasional

super easyfridge clean-outholiday food

Jung Ho-young's Japchae Hari Raya Sederhana

Japchae satu wajan yang dibuat dengan memasak semua bahan bersamaan menggunakan saus serbaguna, sehingga tidak perlu menggoreng masing-masing komponen secara terpisah.

20mntMudahNoodles & bunsik

mi kacabawang bombailada merahlada hijaujamur

memasak satu wajanmakanan hari rayahidangan pesta

This Man's Cook Japchae Tahan Api untuk Hari Raya

Merebus bumbu kecap terlebih dahulu untuk mengembangkan rasa yang dalam, dan segera melapisi mie kaca yang sudah direbus dengan minyak wijen agar tetap kenyal bahkan beberapa hari kemudian—ini adalah resep rahasia japchae yang tak pernah gosong.

40mntSedangMeat & mains

kecap asinkecap tiramsirup madubawang putih cincangbawang bombai

makanan hari rayahidangan peresmian rumahmenyambut tamu

This Man's Cook Japchae Tahun Baru Imlek

Japchae dalam jumlah besar yang dibuat dengan menambahkan mi kaca, daging, dan sayuran secara bertahap ke dalam satu wajan tanpa repot menggoreng bahan terpisah.

80mntSedangNoodles & bunsik

mi kacajamur kayubabibawang bombaiwortel

makanan hari liburhidangan miememasak satu wajan

This Man's Cook Minyak Khusus untuk Jeollae

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi