Bahan utama
ikan makarel sedangbawang putihcabai hijaugochujangkecap asinair jaheanggur masakmaltosabiji wijenminyak wijen
This Man's Cook Goreng Ikan Makarel Gochujang
Goreng ikan makarel kering dalam wajan kering dengan anggur masak untuk menghilangkan bau amis, lalu selesaikan dengan minyak bawang putih yang kuat dan maltosa agar menjadi lauk yang lembut, tidak kering, dan sangat gurih.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan anggur masak saat memanggang ikan makarel dalam wajan kering membantu menghilangkan bau amis dan menambahkan rasa umami serta sedikit manis.
- Jika bawang putih diiris terlalu tipis, bisa mudah gosong saat ekstraksi minyak—iris menjadi 3–4 bagian tebal untuk mencegah hal ini.
- Maltosa harus ditambahkan hanya setelah api dimatikan, menggunakan panas residu, agar tumisan tetap lembut dan tidak mengeras seiring waktu.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang membutuhkan lauk berat yang bisa disimpan di kulkas dalam waktu lama.
- Orang yang ingin mendapatkan tumisan ikan makarel yang tetap lembut dan empuk bahkan setelah beberapa hari.
- Penggemar rasa minyak bawang putih kaya yang dipadukan dengan bumbu gochujang pedas-manis.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Gochujang Stir-fried Anchovies ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Gochujang Squid with Anchovies
- Lim Sung-geun Salad Sotong Gochujang
- Ikan Teri Goreng Gochujang ala Aha Bujang
- Salad Sotong Gochujang ala Jung Ho-young
- Kim Dae-seok Tumis Teri Gochujang
- Ikan Teri Goreng Gochujang ala Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun Saus Kecap Cumi Kering
- Tumis cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) dan Ikan Teri Kering ala Seonkyoung Longest
- cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) Ikan Teri Goreng ala Aha Bujang