Lim Sung-geun Salad Sotong Gochujang

Tips memasak 💡

• Alasan utama salad sotong menjadi keras adalah menggunakan terlalu banyak gula atau terlalu lama memasak ikan teri dalam saus. Kurangi jumlah gula dan campurkan ikan teri ke dalam dasar saus hanya setelah api dimatikan agar tetap lembut meski didinginkan.
• Setelah selesai, biarkan salad sotong dingin sempurna pada suhu ruangan sebelum dipindahkan ke wadah saji. Menyimpannya di dalam kulkas dapat membuatnya menyerap kelembapan dan kembali berbau amis.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin membuat salad teri pedas-manis yang tetap lembut dan tidak pernah mengeras seiring waktu.
• ⭐Bagi yang ingin menguasai hidangan sampingan sempurna, bersih, dan gurih tanpa aroma amis ikan.