Bahan utama
ikan teri kering sedangmirinbawang putih cincangminyak sayursirup jagungbubuk cabai merahgochujangminyak wijenwijen utuh
Lim Sung-geun Salad Sotong Gochujang
Hidangan sampingan yang disukai dan tetap lembut tanpa pernah mengeras, bahkan saat didinginkan—pedas-manis dan lezat.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Alasan utama salad sotong menjadi keras adalah menggunakan terlalu banyak gula atau terlalu lama memasak ikan teri dalam saus. Kurangi jumlah gula dan campurkan ikan teri ke dalam dasar saus hanya setelah api dimatikan agar tetap lembut meski didinginkan.
- Setelah selesai, biarkan salad sotong dingin sempurna pada suhu ruangan sebelum dipindahkan ke wadah saji. Menyimpannya di dalam kulkas dapat membuatnya menyerap kelembapan dan kembali berbau amis.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin membuat salad teri pedas-manis yang tetap lembut dan tidak pernah mengeras seiring waktu.
- Bagi yang ingin menguasai hidangan sampingan sempurna, bersih, dan gurih tanpa aroma amis ikan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Hidangan sama, chef berbeda
Anda mungkin juga suka
- Ikan Teri Goreng Gochujang ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok Tumis Teri Gochujang
- Salad Sotong Gochujang ala Jung Ho-young
- Gochujang Tumis Teri ala Kim Jin-soon
- Gochujang Stir-fried Anchovies ala Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Goreng Ikan Makarel Gochujang
- Kim Dae-seok's Gochujang Squid with Anchovies
- Ikan Teri Goreng Gochujang ala Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun Saus Kecap Cumi Kering
- Lim Sung-geun Sambal Kecap Kacang Ikan Bilis
