Sung Si-kyung's Bomb Gyeranjjim

Name: Sung Si-kyung's Bomb Gyeranjjim
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 6 butir telur; sejumput garam; sejumput gula; 1 sendok makan minyak wijen; air secukupnya (kurang dari volume telur); sejumput biji wijen utuh

Hidangan telur kukus berbentuk gunung berapi yang dibuat dengan mengisi panci tanah liat kecil dengan campuran telur, memasaknya sambil diaduk seperti telur orak-arik, lalu ditutup hingga mengembang.

10 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

telurminyak wijenbiji wijen

Tag

super sederhana pendamping pojangmacha

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

6 butir telur

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telur minyak wijen biji wijen

Lim Sung-geun Kue Telur Puding Tanah Liat Bongkar

Resep untuk puding telur lembut dan mengembang seperti roti, persis seperti versi restoran.

10 mntMudahside dish

telurhondashibaking powder

lauk pendampingmasakan rumahanpendamping nasi

Kim Dae-seok: Kustard Telur Kubis

Kustard telur tanah liat yang kaya gizi dengan kubis dan wortel cincang halus, diperkaya dengan tepung beras ketan dan terasi udang untuk tekstur lembut dan rasa umami yang kaya.

15 mntMudahside dish

TelurKubisWortelCabai hijauBawang daun

Cepat dan mudahHidangan pelengkapMakanan bergizi

sejumput garam

sejumput gula

1 sendok makan minyak wijen

air secukupnya (kurang dari volume telur)

sejumput biji wijen utuh

Resep

Pecahkan 6 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, sejumput gula, dan sedikit minyak wijen, lalu kocok perlahan hingga halus.
Tuang air (atau kaldu dashima) sedikit kurang dari volume telur dan aduk rata.
Tuang campuran telur ke dalam panci tanah liat atau panci kecil hingga mencapai sekitar 80% tinggi panci, lalu nyalakan api.
Di atas api sedang, terus kerok bagian bawah dan sisi panci dengan sendok untuk mencegah telur lengket, aduk terus-menerus.
Aduk terus hingga telur menggumpal dan matang sekitar 80%, dengan gumpalan mulai terbentuk.
Tutup panci rapat-rapat dengan mangkuk bundar atau tutup, kecilkan api ke yang paling rendah (api sangat kecil), dan biarkan mengukus selama 2 menit.
Saat mengembang dan uap naik, matikan api, buka tutup, dan selesaikan dengan meneteskan sedikit minyak wijen dan menaburkan biji wijen utuh di atasnya.

Campur telur, garam, gula, minyak wijen, dan air untuk membuat campuran telur yang halus.
Tuang ke dalam panci tanah liat dan masak dengan api sedang, terus kerok bagian bawah hingga menggumpal.
Saat sekitar 80% matang, tutup dan kukus dengan api sangat kecil selama 2 menit hingga mengembang.

Tips memasak

Saat memecahkan telur, ketuk pada permukaan datar, bukan pada ujung yang tajam, untuk mencegah pecahan cangkang masuk ke dalam campuran telur.
Agar mengembang seperti bom, campuran telur harus mengisi setidaknya 80% panci atau wajan agar bisa naik.
Jika Anda tidak mengerok bagian bawah dengan benar, telur akan mudah gosong, jadi aduk terus setiap sudut seperti membuat telur orak-arik.
Setelah api dimatikan, telur akan perlahan kempis seiring waktu, jadi sajikan segera selagi panas untuk pengalaman terbaik.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari lauk lembut untuk menemani kimchi jjigae pedas atau hidangan ceker ayam.
Mereka yang ingin berhasil membuat telur kukus ala gunung berapi khas restoran di rumah.
Mereka yang membutuhkan hidangan yang menarik secara visual dengan sedikit bahan untuk memperkaya meja makan.

This Man's Cook Puding Telur Tahu

Tahu yang dihaluskan dan sayuran cincang yang digoreng dengan minyak wijen memperkuat aroma kaya, lalu dikukus perlahan pada suhu rendah untuk menghasilkan puding telur tahu yang halus dan lembut.

25 mntMudahside dish

tahutelurwortelbawang bombaibawang daun

Lauk anakSarapanLauk mengenyangkan

Oh Se-deuk Tem: Roti Telur Bola Daging Sosis

Roti satu wajan yang mengenyangkan, dibuat dengan memasak roti, telur, dan daging sosis dalam satu wajan

15 mntMudahSalads & light meals

RotiDaging sosisTelurKeju cheddar

Hidangan satu wajanSangat mudahSarapan pagi

This Man's Cook Kastard Telur Bom Keju

Capai rasio emas air terhadap campuran telur dalam periuk tanah liat, lalu taburi dengan banyak keju mozzarella dan cheddar untuk kastard telur yang mengembang dan meledak.

15 mntMudahside dish

telurkeju mozzarellakeju cheddarcramibawang daun

sangat sederhanamasakan rumahancamilan anak-anak

Kue Telur Kremes Myeongran Jung Ho-young

Kue telur kremes lembut yang mengembang dengan aroma halus minyak daun bawang dan kekayaan gurih rendah garam dari myeongran putih, disajikan dalam periuk tanah liat

15 mntMudahside dish

telurpasta myeongrandaun bawangsauce tunaminyak wijen

sangat sederhanapendamping nasihidangan periuk tanah liat

Sung Si-kyung's Bomb Gyeranjjim

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Lim Sung-geun Kue Telur Puding Tanah Liat Bongkar

Kim Dae-seok: Kustard Telur Kubis

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

This Man's Cook Puding Telur Tahu

Oh Se-deuk Tem: Roti Telur Bola Daging Sosis

This Man's Cook Kastard Telur Bom Keju

Kue Telur Kremes Myeongran Jung Ho-young

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk