Bahan utama 🥩
telurhondashibaking powder
Lim Sung-geun Kue Telur Puding Tanah Liat Bongkar
Resep untuk puding telur lembut dan mengembang seperti roti, persis seperti versi restoran.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin berhasil meniru puding telur mengembang ala restoran di rumah
- ⭐ Orang yang mencari hidangan telur lembut dan lembap
- ⭐ Siapa saja yang mencari lauk sederhana yang disukai semua kalangan dan cocok untuk segala usia
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- telur 4 butir (sekitar 200g)
- air 1 cangkir (200g)
- garam 1 tetes
- hondashi 1 tetes
- gula 1 tetes
- baking powder 1 tetes
Resep 🍳
- Di dalam mangkuk, masukkan 1 cangkir (200g) air dan pecahkan 4 butir telur.
- Tambahkan garam, hondashi, gula, dan baking powder, masing-masing sekitar satu tetes, lalu aduk rata.
- Saring campuran telur sekali atau dua kali untuk menghilangkan serat dan potongan kulit telur.
- Tuangkan campuran telur ke dalam panci tanah liat dan panaskan dengan api besar terlebih dahulu.
- Saat gelembung mulai muncul di tepi dan proses memasak dimulai, aduk perlahan untuk mencegah gosong di bagian bawah.
- Turunkan api menjadi kecil saat telur sudah sekitar setengah matang dan menjadi lembut serta sedikit kaku.
- Tutup dengan panci tanah liat lain yang ukurannya sama atau tutup yang tidak membiarkan uap keluar.
- Setelah uap mulai keluar dari celah antar panci, lanjutkan memasak selama 1 menit lagi untuk menyelesaikan.
- Campur air, telur, bumbu, dan baking powder untuk membuat campuran telur.
- Saring campuran telur dan tuangkan ke dalam panci tanah liat; didihkan dengan api besar.
- Saat telur mulai matang, aduk perlahan, lalu turunkan api dan tutup dengan tutup.
- Matikan api setelah uap mulai naik, lalu sajikan segera.
Tips memasak 💡
- Menambahkan hanya sedikit baking powder membuat puding mengembang sangat dramatis, terutama jika didinginkan sebelum dimasak.
- Menyaring campuran telur menghilangkan serat dan menghasilkan tekstur yang jauh lebih halus.
- Menurunkan api saat telur sudah sekitar setengah matang mencegah gosong di bagian bawah.
- Meletakkan panci tanah liat lain yang ukurannya sama di atasnya akan menahan uap dan membantu puding mengembang merata dari atas ke bawah.
- Untuk cita rasa tambahan, hias dengan roe, keju, minyak wijen, atau bubuk cabai sesuai selera.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Sup Kupluk Telur
Resep telur kukus khas Baek Jong-won yang lembut dan gurih, dibuat dengan menuangkan cairan telur ke dalam sup kupluk, terus mengaduk dasar sup agar tidak gosong, lalu ditutup dengan sup kupluk lain untuk membuatnya mengembang seperti letusan gunung berapi.
telurkecap udangminyak wijenbiji wijenbawang daun
super easyeveryday side dishrice-friendly
YouTubeSole Cooking God's Bulgogi Dolsot Tebal
Bulgogi dolsot super sederhana yang siap dalam hanya 5 menit tanpa perlu membuat kaldu terpisah—cukup rebus daging babi tebal dan bumbu bersama dalam satu wajan.
daging babi tebalbawang bombaibawang daun hijaumie kacacabai hijau
sangat mudahhidangan suppembunuh nasi
YouTubeTtukdak Hyung's Dolsot Bulgogi Restoran Jurnalis
Dolsot bulgogi restoran jurnalis yang kaya gizi dibuat dengan melumuri daging sapi dan mie kaca menggunakan bumbu kecap, lalu merebusnya bersama sayuran.
daging sapi untuk bulgogimie kacakecap premiumair buah pir parutbawang putih cincang
hidangan dagingpelengkap nasiberat
YouTubeLim Sung-geun Rice Tumis Keju Sederhana
Oleskan mentega di dasar panci tumis, lalu tata nasi dingin, kimchi, dan keju mozzarella secara merata—dalam waktu hanya 5 menit, hidangan nasi keju yang kaya dan pedas ini menjadi santapan cepat yang sangat memuaskan.
mentega olahankimchikeju mozzarellacabai hijaubawang daun
masakan pelajarmemasak dengan panci tumismakanan dalam 5 menit
YouTubeSolo Cooking God Kari Ramyeon Keju Tahan Lama
Ramyeon bersih dengan rasa pedas-manis yang terinspirasi dari gaya makanan jalanan Shinjeon yang terkenal, dibuat tanpa gochujang menggunakan campuran kaldu ramyeon pedas, kaldu ayam, dan bumbu khusus yang seimbang.
Ramyun pedasBolu beras tteokbokkiIkan bakarKaldu ayamKecap hitam
Sangat sederhanaCamilan malam hariBerkandungan keju
YouTubeLim Sung-geun Kari Kupat Pangsit Soondubu Jjigae
Sup pangsit tanah liat pedas dan beraroma kuat yang dibuat dari pangsit sisa dan sayuran dari liburan.
pangsitminyak gochujangbawang putih cincangbubuk cabai merahkaldu tulang sapi
sup pangsitsisa makanan hari rayarasa pedas dan asam segar