Dongpo Daging Babi Paha Depan ala Ttukdak Hyung

Tips memasak 💡

• Rebus sebentar 1,7kg daging babi bagian paha depan dalam air mendidih selama 3 menit, lumuri dengan minyak goreng, masak dalam air fryer bersuhu 200°C selama 10 menit, balik, lumuri lagi dengan minyak, dan masak selama 10 menit lagi.
• Dalam panci, campurkan 1,5L air, 120ml Jin-ganjang, 100ml kecap asin Haeseon, 100ml kecap asin hitam (laochou), 180ml cheongju, 100g gula, 30g jahe, 40g bawang putih, 1g daun salam, 1g bunga lawang, dan 0,3 sendok makan bubuk lima rempah. Tambahkan daging babi bagian paha depan yang sudah dipanggang, tutup, dan didihkan dengan api kecil selama 2 jam, balik sekali di tengah waktu memasak.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat hidangan ala China yang istimewa dan elegan menggunakan daging babi bagian paha depan.
• ⭐Mereka yang menikmati cita rasa eksotis bunga lawang dan bubuk lima rempah.
• ⭐Mereka yang ingin mencicipi daging babi paha depan gaya dongpo yang empuk direbus dalam bumbu kecap asin gurih.