Baek Jong-won Sup Kaki Kambing Tanpa Tulang Belakang

Tips memasak 💡

• Jika Anda menggunakan tulang punggung babi, rebus terlebih dahulu dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu cuci bersih sebelum dimasukkan ke dalam resep ini.
• Anda bisa mengganti daging paha belakang dengan daging paha depan, namun hindari bagian yang terlalu berlemak seperti sosis karena akan membuat kuah terlalu berminyak.
• Untuk meniru rasa gurih yang melekat di lidah seperti restoran profesional, penting untuk menggunakan kaldu sapi dan MSG sesuai takaran.
• Jangan merebus kentang sejak awal karena akan hancur dan membuat kuah terlalu kental; masukkan hanya setelah daging direbus cukup lama.
• Bubuk biji perilla yang memberi aroma gurih akan hilang jika terlalu lama dipanaskan, jadi tambahkan tepat sebelum api dimatikan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ragu membuat sup kaki kambing di rumah karena proses membersihkan dan menghilangkan darah dari tulang punggung babi terlalu merepotkan.
• ⭐Penduduk luar negeri yang kesulitan menemukan tulang punggung babi di sekitarnya atau ingin membuat sup kaki kambing dengan dominasi daging tanpa tulang.
• ⭐Penggemar daging babi paha belakang yang terjangkau untuk membuat hidangan utama yang kenyang dan mengenyangkan.
• ⭐Pecinta rasa kuah kaya dan pedas khas restoran spesialis sup kaki kambing, serta kombinasi saus mustard segar dan asam yang menggigit.