Hidangan vegan yang mengenyangkan dengan terong yang dikukus lembut di microwave, dilapisi pati lalu dipanggang hingga gurih, disajikan dengan saus jeruk limau segar

Hidangan nasi sederhana dan cepat yang menampilkan terung renyah yang ditumis dengan saus biji eku pedas-asam ala Tiongkok dari tuna kalengan dan doubanjiang, sempurna disantap dalam satu mangkuk.