Bahan utama
daging paha ayamcukabumbu picklingtimiminyak truffletepung terigububuk karibubuk bawang bombaibubuk cabai merahlada hitamgaram rasakrim asamkeripik beras merahminyak sayurpeterselibawang daun
Striker Chef Truffle Kacang Puff Ayam
Ayam paha bawah yang dimasak lembut dengan minyak suhu rendah 65 derajat, dilapisi kulit goreng berbahan biji-bijian khusus dan disajikan dengan saus truffle mewah, resep ayam buatan rumah premium.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Krim asam yang berfungsi sebagai perekat kulit goreng harus dioles tipis dan merata, karena jika terlalu tebal bisa menyebabkan kulit mudah lepas atau menjadi lembek saat digoreng.
- Karena daging sudah matang sempurna saat proses konpi, maka saat menggoreng penting hanya memanaskan permukaan hingga renyah saja dengan suhu tinggi dan waktu singkat (3–4 menit).
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin mencoba tekstur lembut dan renyah yang sangat berbeda dari ayam cepat saji biasa.
- Anda yang mencari hidangan ayam unik dan mewah untuk acara santap tamu atau pesta.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef's Steak Ribeye Hanwoo dengan Saus Krim Truffle Hujan
- Striker Chef Pasta Petucini Segar Truffle
- Steak Ribeye Truffle ala Jung Ho-young
- Ttukdak Hyung Pasta Krim Truffle
- Kim Milan Truffle Tajarin
- Pasta Krim Truffle Steak Jamur ala Kim Ho-yoon
- Mositteok-gui Gorgonzola Truffle ala Lee Jae-hoon
- Seonkyoung Longest Truffle Cokelat Yuzu Sake
- Ttukdak Hyung's Pasta Truffle
- Sung Si-kyung's Truffle Tuna Jjajang Ramyeon
