Striker Chef Steak Mentega Truffle

Name: Striker Chef Steak Mentega Truffle
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging sapi tenderloin 1 potong; garam secukupnya; lada hitam secukupnya; minyak goreng secukupnya; mentega truffle 1 sendok makan; bawang daun secukupnya

Hidangan mewah yang menghadirkan steak daging sapi bagian tenderloin yang dibakar hingga kering dengan reaksi Maillard maksimal, disajikan dengan mentega truffle yang harum.

15 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

daging sapi tenderloin mentega truffle bawang daun

Tag

acara rumahan sangat sederhana masakan unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging sapi tenderloin mentega truffle bawang daun

Steak Ribeye Truffle ala Jung Ho-young

Hidangan mewah yang menangkap kelezatan daging ribeye yang dipanggang sempurna dengan saus mentega kecap manis dan gurih, diperkaya oleh aroma mewah minyak truffle.

20 mntSedangMeat & mains

steak ribeyetomatkejusojuanggur masak

masakan gourmetacara rumahanacara istimewa

Striker Chef's Steak Ribeye Hanwoo dengan Saus Krim Truffle Hujan

Essensi kaya dan juicy serta marbling yang luar biasa dari ribeye Hanwoo tebal bertemu dengan saus truffle buatan rumah yang asam, mengimbangi kekentalan lemaknya.

30 mntSedangMeat & mains

Ribeye HanwooGaramLada hitam utuhMentegaBawang putih

Dapur mewahPesta rumahanMasakan gourmet

daging sapi tenderloin 1 potong

garam secukupnya

lada hitam secukupnya

minyak goreng secukupnya

mentega truffle 1 sendok makan

bawang daun secukupnya

Resep

Taburi permukaan tenderloin dengan garam dan lada secara merata sebagai bumbu dasar.
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas sehingga timbul asap, lalu letakkan daging dan panggang bagian luarnya hingga kering seperti digoreng untuk memicu reaksi Maillard.
Saat memanggang, angkat sedikit daging agar minyak kembali ke tengah, lalu balik dan panggang hingga matang merata dari kedua sisi, lalu matikan kompor.
Biarkan daging istirahat sejenak agar jus merata meresap ke seluruh bagian daging.
Ambil mentega truffle yang sudah dibiarkan suhu ruang, lalu gunakan sendok hangat untuk mengambil dan membentuknya menjadi bentuk bulat seperti bola rugby.
Potong steak yang telah diistirahatkan menjadi ukuran yang pas untuk disantap, sajikan di piring, lalu tata mentega truffle dan bawang daun cincang di atasnya sebagai finishing.

Bumbui daging sapi tenderloin dengan garam dan lada.
Panaskan wajan dengan minyak banyak, lalu panggang bagian luar daging hingga kering seperti digoreng.
Setelah matang, biarkan daging istirahat, lalu potong sesuai ukuran dan sajikan dengan mentega truffle serta bawang daun.

Tips memasak

Keluaran mentega truffle dari kulkas lebih baik dikeluarkan terlebih dahulu dan dibiarkan suhu ruang. Gunakan sendok yang telah direndam dalam air hangat untuk mengambil dan membentuk mentega menjadi bentuk cantik seperti bola rugby.
Untuk daging yang lebih tipis, penting untuk memanggangnya hanya dalam waktu singkat dengan api besar agar tidak overcooked dan tetap lembut serta berair.

Direkomendasikan untuk

Anda yang ingin menciptakan suasana fine dining di rumah pada hari spesial secara mudah dan cepat.
Anda yang ingin merasakan kombinasi aroma mewah truffle dengan kelezatan daging sapi yang kaya dan juicy.