Raymon Kim Black Sugar Butter Salmon Steak

Name: Raymon Kim Black Sugar Butter Salmon Steak
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: fillet salmon 400g; mentega 2 sendok makan; gula hitam 3 sendok makan; whisky 2 sendok makan; madu 1 sendok makan; garam secukupnya; minyak sayur secukupnya

Steak salmon mewah yang dipanggang dengan manisnya gula hitam dan mentega, diperkaya dengan sedikit aroma whiski.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin menyajikan menu spesial dan unik untuk acara rumahan yang tak terlupakan
Bagi yang ingin menikmati steak salmon yang matang sempurna tanpa bau amis, dengan kulit luar renyah dan daging dalam lembut

25 mnt Kesulitan Sedang Meat & mains

Bahan utama

salmonmentegawhiskymadu

Tag

acara rumahan masakan barat hidangan gourmet

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

fillet salmon 400g
mentega 2 sendok makan
gula hitam 3 sendok makan
whisky 2 sendok makan
madu 1 sendok makan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

salmon mentega whisky madu

Lee Won-il Steak Salmon Kulit Crispy, Daging Lembut

Steak salmon klasik yang dimasak sempurna dengan kulit renyah seperti roti kering dan daging lembut serta moist.

15mntSedangMeat & mains

salmonmentega

연어스테이크crispy outside, moist insideWestern

Fabri's Steak Salmon dan Salad Asparagus

Hidangan Mediterania yang menampilkan steak salmon yang dimasak hingga luaran renyah dan dalam lembut, disajikan dengan asparagus dan saus yogurt asam.

25mntSedangMeat & mains

SalmonAsparagusStroberiHallabongWortel

Steak SalmonMediteraniaPesta Rumahan

garam secukupnya

minyak sayur secukupnya

Resep

Tekan kelembapan dari fillet salmon menggunakan tisu dapur sebanyak mungkin, lalu periksa adanya tulang yang tersisa.
Jika ada kulit, buat 2–3 potongan dangkal dengan pisau agar ikan tidak menciut, lalu taburi garam di kedua sisi.
Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga mulai berasap, lalu turunkan panas ke tingkat terendah.
Letakkan salmon dalam wajan dan masak dengan api kecil tanpa menggerakkan ikan hingga bentuknya tetap.
Dalam wajan kecil terpisah, campurkan mentega dan gula hitam dalam jumlah sama, lalu aduk ringan untuk menyiapkan saus.
Tambahkan sepotong mentega ke dalam wajan bersama salmon, tutup dengan tutup wajan agar panas merata di seluruh daging.
Oleskan saus mentega gula hitam secara merata di permukaan salmon, lalu taburi sedikit garam lagi.
Buang minyak berlebih dari wajan, naikkan panas ke tinggi, lalu tuangkan whisky untuk proses flambé dan menghilangkan bau amis.
Selesaikan dengan meneteskan sedikit madu di sekitar salmon untuk menambah ke manisan dan kilauan.
Pindahkan salmon ke piring saji, lalu tuangkan sisa saus dari wajan di atasnya sebagai sentuhan akhir.

Keringkan salmon, potong kulitnya, dan beri garam.
Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan salmon, dan masak perlahan dengan api kecil; gunakan mentega dan tutup wajan agar matang merata di tengah.
Oleskan saus mentega gula hitam, lalu selesaikan dengan whisky dan madu di atas api tinggi untuk aroma kaya.

Tips memasak

Bau amis biasanya berasal dari kulit dan sisik, jadi usap permukaan kulit secara lembut dengan arah berlawanan menggunakan pisau untuk menghilangkan kotoran.
Jangan langsung menggerakkan salmon setelah dimasukkan ke wajan, karena bisa membuat daging pecah atau menempel—tunggu hingga permukaannya mengeras terlebih dahulu.

Salmon Steak Renyah di Luar Lembut di Dalam dari Kang Leo dengan Glaze Jeruk dan Wortel

Salmon dengan kulit renyah seperti kerupuk dan daging medium rare yang lembap, steak salmon kelas atas.

25mntSedangMeat & mains

Salmon dengan kulitGaramTimWortel tanahJus jeruk

Masakan SalmonMasakan DagingPesta di Rumah

Striker Chef Sausi Steak Salmon dengan Saus Kecap Blanc

Steak salmon lembut yang dibuat dengan saus butter klasik Prancis, beurre blanc, yang diperkaya dengan rasa gurih dari kecap putih, memberikan warna cerah dan rasa yang dalam.

20mntSedangMeat & mains

salmonbumbu acarcuka anggur putihanggur putihkrim kental

연어구이프랑스소스unique dish

Striker Chef Roti Tawar Crust Ikan Salmon

Hidangan ini menggantikan teknik memanggang kulit ikan salmon hingga renyah dengan membungkusnya menggunakan roti tawar tipis yang dipanggang dalam mentega, menciptakan kelembutan luar yang sangat renyah, serta disajikan dengan saus mentega lemon yang kaya rasa dari kerang.

30mntSedangMeat & mains

salmonrotimentegatimikerang

fine diningunique dishhome meal

Ttukdak Hyung's Steak Salmon

Salmon panggang dengan rasa kaya dari mirin dan rumput laut, disajikan dengan saus manis yang terbuat dari mentega dan pasta yuzu, menghasilkan steak salmon yang lembut dan lezat.

35mntSedangdrinking snack

salmonmirinrumput lautbawang putihrosemary

soju snackhome partylate-night snack

Raymon Kim Black Sugar Butter Salmon Steak

🙋 Direkomendasikan untuk

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi