Bahan utama 🥩
tahu jagungikan kecilwortelbawang daunbawang bombaijamur pangiminyak wijensauce cabai pedasbiji wijen utuh
Striker Chef Sambal Ikan Kecil Tahu Jagung
Tahu jagung yang diaduk dengan saus cabai manis pedas, ditambahkan daging ikan kecil yang dipanggang hingga kecoklatan, menciptakan keseimbangan rasa yang istimewa.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin mencoba tahu jagung yang berbeda dari biasanya, dengan rasa pedas dan istimewa.
- ⭐ Anda yang memiliki ikan kecil atau ikan kecil dari hadiah hari raya dan ingin mengolahnya menjadi hidangan spesial.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- tahu jagung 2 porsi
- ikan kecil 1-2 ekor
- wortel 1/4 buah
- bawang bombai 1/2 buah
- bawang daun (atau bagian putih bawang besar) sedikit
- jamur pangi 1 genggam
- minyak goreng secukupnya
- garam sedikit
- minyak wijen 2 sendok makan
- sauce cabai pedas (atau campuran saus cabai) 2-3 sendok makan
- biji wijen utuh sedikit
Resep 🍳
- Wortel, bawang bombai, dan bawang daun dipotong seragam, sedangkan jamur pangi dibelah-belah besar.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bahan-bahan dalam urutan keras: wortel, bawang daun, bawang bombai, dan jamur pangi. Setelah matang, tuangkan ke loyang lebar dan dinginkan sambil diberi sedikit garam sebagai bumbu dasar.
- Rebus tahu jagung yang sudah direndam dalam air mendidih selama 6 menit, tiriskan, lalu aduk sedikit dengan minyak wijen dan dinginkan.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng, lalu panggang ikan kecil hingga kedua sisinya kecoklatan dan renyah.
- Setelah agak dingin, bersihkan kepala, tulang, dan durinya secara hati-hati, lalu ambil hanya dagingnya.
- Campurkan tahu jagung yang sudah direbus, sayuran yang telah ditumis, dan sauce cabai pedas dalam mangkuk besar, aduk hingga rata agar bumbu meresap sempurna.
- Terakhir, tambahkan minyak wijen dan biji wijen, aduk sekali lagi, lalu sajikan di piring. Hiasi dengan daging ikan kecil yang telah dibersihkan dan bawang daun cincang halus.
- Potong wortel, bawang bombai, jamur, dan bahan lainnya, lalu tumis dalam wajan dan beri sedikit garam sebagai bumbu dasar.
- Rebus tahu jagung selama 6 menit, tiriskan, lalu aduk dengan minyak wijen dan dinginkan.
- Panggang ikan kecil hingga kecoklatan, lalu bersihkan dari tulang dan durinya, ambil dagingnya saja.
- Campurkan tahu jagung, sayuran, dan sauce cabai pedas, aduk rata.
- Aduk minyak wijen dan biji wijen, lalu sajikan di piring dan hiasi dengan daging ikan kecil yang telah dibersihkan.
Tips memasak 💡
- Sayuran yang sudah ditumis dan tahu jagung yang sudah direbus sebaiknya tidak dicampur saat masih panas karena mudah menjadi lengket; sebaiknya didinginkan terlebih dahulu dengan cara menyebarkannya agar udara bisa masuk.
- Rasa asin dan gurih dari ikan kecil sangat cocok dengan saus cabai pedas yang manis, sehingga membuat hidangan ini terasa mantap tanpa perlu kecap.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Soto Kepiting
Rasa asin gurih dari kepiting kering yang dipadukan dengan kaldu hijau teh yang halus menciptakan harmoni mewah pada pasta berbasis minyak wijen.
kepiting keringmie pastakantung teh hijaubawang daunbawang putih
pasta ochazukemasakan unik
YouTubeStriker Chef Kimchi Pancake
Pancake kimchi yang tidak mudah terbakar dengan aroma segar dan tekstur renyah, menggunakan daun bawang sebagai pengganti bayam
mie tangmiandaging babi bagian dadadaun bawangjamur pahabawang bombai
makanan hari rayasederhanamasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Jajang
Mie ramen direndam cukup lama hingga matang sempurna, kemudian dicampur dengan daging dan sayuran yang telah diproses terpisah, menghasilkan jajang yang tetap kenyal meski dimakan keesokan harinya.
mie ramendaging babibayambawang bombaiwortel
makanan rumahanmasakan hari raya
YouTubeJip-sik Da-ga Japchae
Japchae yang praktis tanpa harus menggoreng sayuran satu per satu, dengan lapisan minyak wijen yang mencegah kebakaran meski sudah disimpan lama
mie tangglfish cake kotakworteljamurdaging sapi
makanan hari rayajapchae praktismasakan rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Satei Gagalbi Chamcham Cream
Gagalbi sapi yang direbus lembut dengan saus tomat dan krim, serta bumbu halus dari cabai hijau dan peperoncino, dimasak hingga mengental, menjadi hidangan galbi tradisional yang modern
gagalbi sapiarak sapijahebawang putihdaun laurel
masakan unikhidangan untuk acara rumahanpedas dan gurih
YouTubeBaek Jong-won Resep Japchae Sederhana
Resep jajanan japchae sederhana yang menghilangkan kelelahan memasak bahan-bahan terpisah, dengan memasak semua bahan dalam satu wajan atau merebus semuanya sekaligus dalam air mendidih, sehingga waktu memasak berkurang secara drastis.
mie tangmiandaging babibawang bombaiwortelbayam
sederhanamasakan hari raya