Bahan utama 🥩
mie tangmiandaging babi bagian dadadaun bawangjamur pahabawang bombaipaprikakecap asinmirinbawang putih cincangminyak wijenlada hitamsirup gulasaus keranggaram rasa
Striker Chef Kimchi Pancake
Pancake kimchi yang tidak mudah terbakar dengan aroma segar dan tekstur renyah, menggunakan daun bawang sebagai pengganti bayam
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin membuat satu hidangan cepat dengan bahan dasar sederhana
- ⭐ penggemar resep praktis yang minim risiko gagal
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- mie tangmian 250g
- daging babi bagian dada (untuk pancake) 150g
- daun bawang 1 ikat
- jamur paha 1 bungkus
- bawang bombai 1/2 buah
- paprika 1/2 buah
- gula pasir 2 sendok makan
- kecap asin 4 sendok makan
- mirin 2 sendok makan
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- minyak wijen 3 sendok makan
- lada hitam secukupnya
- sirup gula 2 sendok makan
- saus kerang 1 sendok makan
- garam rasa secukupnya
- biji wijen 1 sendok makan
Resep 🍳
- Campur daging babi cincang dengan gula pasir, kecap asin, mirin, bawang putih cincang, minyak wijen, dan lada hitam, aduk rata dan diamkan selama 10–15 menit.
- Potong daun bawang menjadi bagian putih dan hijau, potong bawang bombai dan paprika sesuai ukuran, serta potong jamur paha menjadi serat-serat kecil setelah memotong pangkalnya.
- Rebus mie tangmian langsung tanpa direndam selama 8 menit dalam air mendidih, lalu bilas dengan air dingin hingga semua tepung hilang, tiriskan hingga kering.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bagian putih daun bawang hingga mengeluarkan minyak, lalu tambahkan bawang bombai dan jamur paha, tumis hingga matang, beri sedikit garam rasa untuk penyedap, angkat dan dinginkan.
- Tumis paprika sebentar, beri sedikit garam rasa, lalu masukkan bagian hijau daun bawang dan hanya dipanaskan sebentar agar tidak layu, campurkan dengan sayuran yang sudah ditumis sebelumnya, dinginkan sebentar.
- Panaskan wajan hingga panas, masukkan mie tangmian yang telah dikeringkan, aduk hingga kelembapan hilang, lalu tambahkan gula pasir, kecap asin, sirup gula, saus kerang, dan minyak wijen, aduk terus hingga uap air benar-benar habis.
- Masukkan daging babi yang telah direndam tadi ke dalam wajan, tumis hingga kelembapan menguap dan minyak dari daging keluar.
- Setelah semua bahan didinginkan selama sekitar 5 menit, campurkan semuanya, tambahkan biji wijen dan minyak wijen, aduk rata hingga merata, dan sajikan.
- Marinate daging babi dengan bumbu dan siapkan bahan-bahan sayuran sesuai ukuran.
- Rebus mie tangmian tanpa direndam selama 8 menit, lalu bilas dengan air dingin dan keringkan.
- Tumis sayuran satu per satu, beri sedikit garam rasa untuk penyedap.
- Tumis mie tangmian bersama bumbu hingga tidak ada sisa kelembapan.
- Tumis daging babi yang telah dimarinasi, lalu campurkan semua bahan yang telah didinginkan, tambahkan biji wijen dan minyak wijen, aduk rata.
Tips memasak 💡
- Pastikan semua kelembapan dari mie dan daging benar-benar hilang saat digoreng agar pancake tidak menjadi encer dan lebih enak.
- Campurkan sayuran yang sudah ditumis, mie, dan daging setelah didinginkan agar tekstur renyah dan warna daun bawang tetap segar.
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Sate Babi Tiga Lapis Gulung Daun Bawang dan Jamur
Hidangan unik yang menarik perhatian dengan rasa gurih dari sambal dan tekstur renyah khas dari adonan goreng khusus.
irisan tipis daging babi tiga lapisdaun bawangjamur panggigaramtepung terigu
hidangan unikacara rumahan
YouTubeStriker Chef Sambal Ikan Kecil Tahu Jagung
Tahu jagung yang diaduk dengan saus cabai manis pedas, ditambahkan daging ikan kecil yang dipanggang hingga kecoklatan, menciptakan keseimbangan rasa yang istimewa.
tahu jagungikan kecilwortelbawang daunbawang bombai
tahu jagung pedasmakanan hari rayamasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Resep Japchae Sederhana
Resep jajanan japchae sederhana yang menghilangkan kelelahan memasak bahan-bahan terpisah, dengan memasak semua bahan dalam satu wajan atau merebus semuanya sekaligus dalam air mendidih, sehingga waktu memasak berkurang secara drastis.
mie tangmiandaging babibawang bombaiwortelbayam
sederhanamasakan hari raya
YouTubeBaek Jong-won Jajang
Mie ramen direndam cukup lama hingga matang sempurna, kemudian dicampur dengan daging dan sayuran yang telah diproses terpisah, menghasilkan jajang yang tetap kenyal meski dimakan keesokan harinya.
mie ramendaging babibayambawang bombaiwortel
makanan rumahanmasakan hari raya
YouTubeJip-sik Da-ga Japchae
Japchae yang praktis tanpa harus menggoreng sayuran satu per satu, dengan lapisan minyak wijen yang mencegah kebakaran meski sudah disimpan lama
mie tangglfish cake kotakworteljamurdaging sapi
makanan hari rayajapchae praktismasakan rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Kueh Japchae dengan Sisa Bumbu Sate Daging
Kueh japchae cepat ala hari raya yang siap dalam sekejap tanpa perlu membuat bumbu terpisah, hanya menggunakan sisa bumbu sate daging untuk mengentalkan daging, sayuran, dan mie secara bersamaan.
mie tangkapminyak gorengdaging babi potong kecilworteljamur shiitake
makanan hari rayamasakan satu wajansangat sederhana