Lim Sung-geun Kimchi Sawi Hijau yang Memperkuat Nasi

Name: Lim Sung-geun Kimchi Sawi Hijau yang Memperkuat Nasi
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: sawi hijau 1 ikat; bumbu kimchi serbaguna secukupnya; air suam-suam kuku 1 liter (untuk merendam sawi keras); garam laut 1/2 cangkir (untuk merendam sawi keras)

Kimchi sawi hijau yang menekankan bumbu pada batang putih, mengurangi rasa pedas namun meningkatkan kedalaman rasa gurih.

25 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

sawi hijau bubuk cabai merah air suam-suam kuku

Tag

kimchi lauk pendamping masakan rumahan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

sawi hijau bubuk cabai merah air suam-suam kuku

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Lim Sung-geun Kimchi Kacang Bawang Putih Rasa Universal

Pastis bumbu kimchi universal ajaib yang diperkaya dengan cabai kering halus untuk rasa umami yang dalam, memungkinkan Anda membuat kimchi bawang daun secara instan tanpa proses perendaman yang melelahkan.

15 mntMudahside dish

bawang daunjahe cincangbawang putih cincangmononatrium glutamatterasi udang

resep kimchihidangan sampinganbumbu pengasinan

Kim Dae-seok's Kimchi Bawang Daun

kimchi bawang daun yang diasinkan dengan pasta kaya dan gurih dari jeotgal ikan teri rebus dan cabai kering yang direndam.

1 jamSedangside dish

bawang daunjeotgal ikan tericabai keringapelbawang bombai

umami mendalamkimchi musim dingin

sawi hijau 1 ikat

bumbu kimchi serbaguna secukupnya

air suam-suam kuku 1 liter (untuk merendam sawi keras)

garam laut 1/2 cangkir (untuk merendam sawi keras)

Resep

Jika sawi hijau terasa lunak dan lembut, gunakan langsung. Jika keras dan berserat, larutkan 1/2 cangkir garam laut dalam 1 liter air suam-suam kuku, rendam selama 2 jam, bolak-balik sekali setiap jam, lalu tiriskan hingga kering.
Sebarkan sawi hijau di mangkuk atau nampan lebar, lalu oleskan bumbu kimchi serbaguna secara generos pada bagian batang putih (ujung akar), tempat penyerapan rasa lebih sulit.
Untuk bagian daun hijau, usapkan sedikit bumbu yang tersisa dengan lembut menggunakan jari tangan.
Kumpulkan sawi menjadi porsi satu kali santap (3–5 batang), tekuk batang putih di tengah, lipat daun ke dalam, dan gulung rapat membentuk bundaran rapi.
Masukkan sawi yang telah dibundel ke dalam ceret kimchi, tutup rapat, dan simpan.

Siapkan sawi hijau; jika keras, rendam dalam air asin selama 2 jam.
Oleskan bumbu serbaguna terutama pada ujung batang putih.
Oleskan sedikit bumbu yang tersisa pada bagian daun.
Bundel sawi menjadi kelompok 3–5 batang, bentuk menjadi ikatan rapi.
Susun rapi di dalam ceret kimchi dan simpan.

Tips memasak

Sawi hijau musim semi lunak dan tidak perlu direndam, tetapi sawi musim gugur yang tebal dan kuat mendapat manfaat dari perendaman singkat dalam air asin untuk tekstur yang lebih baik.
Daun hijau cepat layu dan mudah menyerap bumbu, jadi fokuskan pengolesan bumbu pada batang agar rasa merata di seluruh bagian.
Membundel sawi sebelum penyimpanan mencegah kusut saat diambil—setiap bundel bisa dipotong bersih dengan gunting untuk porsi yang mudah.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang mencari lauk pendamping sempurna untuk babi panggang atau jajangmyeon.
Siapa pun yang kesal karena kimchi berantakan saat diambil—metode ini menawarkan solusi penyimpanan bersih dan bebas kusut.

pendamping nasi

Kim Dae-seok: Kimchi Bawang Daun Musim Gugur

Kimchi bawang daun yang gurih ini menonjolkan tekstur ramping dan lembut dari bawang daun musim gugur tanpa perlu direndam terlebih dahulu, diperkaya dengan manis alami bawang untuk rasa yang lezat dan langsung dinikmati.

20 mntMudahside dish

bawang daunsauce ikan teri keringsauce ikan teri batu kuningbawangbubuk cabai merah

pembunuh nasilauk pendampinghidangan musiman

Ttukdak Hyung's Kalguksu Ala Restoran Kimchi Daepa

Daepa, lobak, dan apel dicampur dengan bumbu udang asin fermentasi Korea (saeujeot), menciptakan paduan yang fantastis dengan kalguksu.

20 mntMudahside dish

daepa (daun bawang besar Korea)sojusaus ikan teri fermentasiNew Sugarlobak

laukpencuri nasimasakan rumahan

Osam Bulgogi Kimchi Bawang Hijau ala Aha Bujang

Osam bulgogi ala profesional yang menggabungkan daging babi dan cumi dengan kimchi bawang hijau yang difermentasi penuh serta saus tiram untuk cita rasa yang dalam dan kaya.

20 mntMudahMeat & mains

daging babicumi-cumikimchi bawang hijaubawang bombaybawang putih cincang

pencuri nasilayak untuk tamupedas

Pa Kimchi ala Yoon Yi-ryeon

Pa kimchi super sederhana yang tidak perlu dibuat asin—cukup campurkan dan biarkan sedikit layu sebelum dimakan. Jeotgal ikan teri fermentasi dan larutan pati beras dingin menciptakan rasa umami yang dalam, sementara bumbu manis menyelaraskan dengan daun bawang.

30 mntSangat mudahside dish

daun bawangjeotgal ikan teri fermentasikecap jinsirup patisirup plum

super sederhanalauk pendampingmakanan rumahan

Lim Sung-geun Kimchi Sawi Hijau yang Memperkuat Nasi

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi