Bahan utama 🥩
mie zacangbawang daundaging sapijamur pengiwasabi segarkuning telur
Striker Chef Kimchi Gyoza
Mie jajanan zacang yang kaya akan bawang daun segar, disajikan dengan daging sapi panggang renyah dan jamur pengi, menciptakan hidangan mie mewah yang tak kalah nikmat dari restoran mahal.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin menikmati mie instan seperti masakan istimewa
- ⭐ pencinta makanan ringan sederhana namun lezat untuk disantap dengan anggur atau bir
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- mie zacang 1 bungkus
- bawang daun 20 batang
- daging sapi 200g
- jamur pengi 1 ikat
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- wasabi segar secukupnya
- kuning telur 1 butir
Resep 🍳
- Potong bagian putih bawang daun menjadi halus, dan potong bagian hijau menjadi serpihan kasar, siapkan dalam jumlah cukup banyak.
- Potong daging sapi menjadi ukuran yang nyaman untuk dimakan, lalu beri sedikit garam sebagai bumbu dasar.
- Panaskan minyak di wajan, lalu panggang daging sapi di api besar hingga satu sisi menjadi renyah seperti bacon melalui reaksi Maillard, lalu balik dan panggang selama 10 detik saja sebelum diangkat.
- Gunakan minyak sisa dari wajan tadi untuk memanggang jamur pengi yang sudah dibumbui sedikit garam hingga matang sempurna, lalu angkat.
- Tambahkan sedikit minyak lagi ke wajan, lalu tumis bagian putih bawang daun yang telah dipotong halus hingga harum.
- Tuangkan air ke atas bawang daun yang sudah ditumis, lalu masukkan mie dan bubuk zacang dari mie instan. Masak hingga kuah menyusut hampir habis, seperti memasak mie goreng.
- Setelah mie matang, tambahkan saus zacang dan minyak zaitun, lalu aduk cepat dalam kondisi api mati agar saus terbentuk seperti emulsi.
- Sajikan mie di mangkuk, letakkan jamur pengi dan daging sapi secara bertingkat, lalu taburi bagian hijau bawang daun hingga tidak terlihat lagi oleh mie.
- Tata kuning telur dan wasabi segar di tengah-tengah sebagai finishing.
- Potong bagian putih bawang daun halus, bagian hijau serpih kasar.
- Panggang daging sapi di satu sisi hingga renyah di api besar, lalu gunakan minyaknya untuk menumis jamur pengi.
- Tumis bawang daun putih, lalu masukkan air, mie, dan bubuk zacang, masak hingga kuah menyusut.
- Campurkan saus zacang, lalu sajikan di mangkuk bersama daging sapi, jamur pengi, bawang daun hijau, kuning telur, dan wasabi.
Tips memasak 💡
- Saat merebus mie, biarkan sisa cairan sesedikit mungkin agar saus zacang menempel kuat pada mie dan memberikan rasa seperti mie goreng yang kental.
- Ketika menyantap, pecahkan kuning telur dan aduk bersama mie serta bawang daun agar tekstur lembut dan aroma segar maksimal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Iberiko Tsuran Gongpajetti
Mie ramen premium dengan potongan daging babi Iberiko tebal yang digoreng renyah, ditambahkan dengan telur tsuran yang harum dan sayuran segar, disajikan dengan kuah yang sedikit kental dan gurih.
mie japagettidaging babi Iberiko bagian dadakubisbawang bombaidaun bawang
masakan unikmasakan berkuahgaya Tionghoa
YouTubeTtukdak Hyung Mie Jajang Rasa Zha Jiagetti
Membuat zha jiagetti dengan bumbu mie jajang dan kecap asin yang dimasak perlahan dalam minyak babi yang gurih, menciptakan aroma daging berat khas restoran Cina asli dalam satu wajan.
zha jiagettikecap asinbubuk cabai
makanan malammasakan uniksangat sederhana
YouTubeStriker Chef Kaisar Zha Jia
Mie ramen zha jia premium yang meniru rasa zha jia restoran Tiongkok dengan daging babi tebal dan sayuran renyah yang digoreng.
mie zha jiadaging babibawang bombaikubis sawi secukupnyaminyak goreng satu sendok besar
zha jiapremiumdaging banyak
YouTubeTtukdak Hyung Spaghetti Tomat School Lunch
Spaghetti gaya sekolah yang menggugah kenangan dengan saus tomat yang diperkaya rasa dari daging sapi cincang dan jamur champignon yang ditumis dengan mentega, disajikan bersama sup krim lembut seperti pada menu makan siang sekolah tempo dulu.
mentegadaging sapibawang bombaijamur champignongaram
rasa kenangansangat sederhanamasakan satu wajan
YouTubeLee Yeon-bok Kimchi Fried Ramen
Mie ramen sederhana yang dibuat dengan rasa gurih dari saus kecap dan tekstur renyah dari daun bawang serta jamur panggi, sangat mudah dan cepat disiapkan.
mie ramendaun bawangjamur panggidaging babicabai kering
mie gorengmasakan miemasakan untuk tinggal sendiri
YouTubeSeungwoo Dad Ramen Daun Bawang
Ramen goreng dengan aroma segar yang dibuat dengan minyak bawang yang dipanaskan sedikit dan dicampur dengan kecap serta saus kerang, lalu diaduk rata untuk disantap
mie ramendaun bawangminyak sayurkecapsauce kerang
sederhanamakanan malamramen goreng