Bahan utama 🥩
jamur morelbawang bombaibawang putihtimimentega tawarminyak zaitunbir Lädler lemonkeju krimminyak truffle
Striker Chef Pate Jamur Morel
Spread sup kental dari jamur morel yang digoreng gurih, ditambahkan bir lemon dan keju krim, lalu dihaluskan dengan blender untuk hasil akhir yang mewah.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang mencari resep finger food mewah untuk acara makan malam atau pesta rumahan
- ⭐ Anda yang ingin membuat spread unik dengan rasa mendalam dari jamur dan truffle
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- jamur morel 1 paket
- bawang bombai 1/2 buah
- bawang putih 3-4 siung
- timi secukupnya
- mentega tawar 2 sendok makan
- minyak zaitun secukupnya
- bir Lädler lemon 50ml
- keju krim 2-3 sendok makan
- minyak truffle 1 sendok makan
- garam secukupnya
- lada secukupnya
Resep 🍳
- Cuci jamur morel, bersihkan kotoran, lalu potong halus semua bagian kecuali beberapa irisan tebal untuk hiasan.
- Potong bawang bombai dan bawang putih dengan ukuran seragam.
- Panaskan wajan dengan sedikit mentega, panggang jamur morel untuk hiasan hingga kecoklatan di kedua sisi, lalu sisihkan.
- Gunakan wajan yang sama, tambahkan mentega dan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga bening.
- Tambahkan potongan jamur morel, aduk terus hingga airnya menguap dan warnanya berubah coklat keemasan.
- Setelah jamur mengental, tuangkan bir Lädler lemon, masak hingga menyerap rasa di dasar wajan, lalu tambahkan timi.
- Matikan api saat campuran agak kering, angkat batang timi, lalu masukkan semua bahan tumisan ke dalam blender dan haluskan secara ringan.
- Tambahkan keju krim, haluskan hingga lembut, lalu tambahkan minyak truffle, garam, dan lada sesuai selera, aduk rata.
- Sajikan pate jamur di atas piring dengan permukaan rata, letakkan jamur panggang untuk hiasan, lalu semprotkan minyak zaitun secukupnya.
- Potong jamur untuk hiasan, goreng hingga kecoklatan.
- Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jamur yang sudah dicincang dengan mentega dan minyak hingga kering.
- Tambahkan bir Lädler dan timi, masak hingga kering, lalu angkat batang timi.
- Masukkan semua bahan tumisan ke dalam blender bersama keju krim, minyak truffle, garam, dan lada, haluskan hingga halus.
- Sajikan di piring, hiasi dengan jamur panggang, lalu siram dengan minyak zaitun.
Tips memasak 💡
- Pastikan memanggang jamur hingga airnya benar-benar menguap agar rasa gurih dan aroma jamurnya lebih dalam.
- Pate yang sudah jadi akan lebih mudah dioles jika disimpan di lemari es hingga dingin dan mengeras seperti mentega.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeOk Jubu's Kkwarigochu Saesong-i Beoseot Bokkeum
Tumisan lauk pendamping super sederhana dengan rasa umami yang dalam seperti sedang makan daging, dipadukan dengan rasa pedas segar dari cabai kkwari.
jamur saesongicabai kkwariminyak gorengkecap asinsirup jahe
lauk pendampingpencuri nasisuper sederhana
YouTubeOkjubu Saesongi Beoseot Muchim
Lauk pendamping super sederhana yang dibuat dengan merebus jamur saesongi yang dipotong tebal dalam saus pedas-manis hingga empuk dan berair.
jamur saesongigochugarugochujangbawang putihminyak wijen
lauk pendampinghidangan jamurlauk super sederhana
YouTubeTtukdak Hyung's Steak Daging Sapi dengan Jamur Shitake Panggang
Steak daging sapi yang harum dan gurih, dipanggang dengan bumbu rumahan khusus, serta jamur shitake yang dipanggang hingga kecoklatan dalam minyak lemak daging, menyerap seluruh rasa gurihnya
steak daging sapijamur shitakebubuk bawang putih
sangat sederhanamasakan berkemahcepat sekali
YouTubeStriker Chef Steak Daging Toshi-sal dengan Saus Jamur Champignon Bacon
Steak daging toshi-sal yang lembut disajikan dengan saus krim jamur champignon bacon yang kaya rasa dan gurih
daging sapi toshi-salgaramlada hitambaconjamur champignon
acara rumahanmasakan mewahkrim yang kental
YouTubeTtukdak Hyung Kuek Tepung Multiguna Jamu Kuping
Hidangan goreng finger food berbentuk satu gigitan yang terbuat dari jamu kuping yang diisi padat dengan adonan daging, digoreng renyah hingga matang sempurna
jambu kupingdaging babidaging sapitepung gorengair karbonasi
satu gigitanfinger foodmenerima tamu
YouTubeStriker Chef Hidangan Pangsit Kepiting dan Batang Jamur Enoki Panggang
Hidangan istimewa yang menghadirkan kepiting pangsit lembut dengan batang jamur enoki kenyal, disajikan bersama saus krim jeruk segar yang menyegarkan
Kepiting pangsit bekuBatang jamur enokiBawang putihMarmalade jeruk (atau sirup yuzu)Krim segar
Pesta rumahanSajian untuk tamuMasakan mewah