Bahan utama
ekor lobsterthymelimau nipisminyak zaitunmangga apelromaine mudalada merahcabai Cheongyangbawang daun hijaumadukecap rasa
Striker Chef Salad Kepiting Ekor Kacang dengan Dressing Lime Pedas Manis
Salad mangga yang disajikan dengan ekor kepiting yang dimasak lembut dalam minyak suhu rendah untuk memaksimalkan tekstur kenyal, dilengkapi saus dressing khas asam pedas dari lime
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Proses perebusan awal selama 1 menit dalam air mendidih sangat penting untuk memastikan daging kepiting bisa dipisahkan sempurna dari kulitnya.
- Saat mengupas kulit lime, hindari bagian putihnya karena akan memberikan rasa pahit yang kuat; gunakan parutan untuk mengambil hanya bagian hijau tipis saja.
- Minyak sisa dari proses pemanggangan dalam kantong vakum mengandung rasa gurih yang kaya dan aroma herba dari kepiting, jadi jangan dibuang—gunakan sebagai dasar utama saus dressing.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin menyajikan hidangan pembuka bergaya restoran tingkat tinggi untuk acara tahun baru atau makan malam spesial bersama keluarga.
- Pecinta bahan makanan premium seperti kepiting yang ingin menikmatinya tanpa tekstur kaku, tetapi justru lembut dan berair maksimal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Salad Kacang Kering Campuran Jamur
- Striker Chef Salad Lobster dan Semangka
- Salad Lobster ala Lee Jae-hoon
- Raymon Kim's Lobster Thermidor
- Lobster Ramyun ala Lee Jae-hoon
- Mie Goreng Lobster Bawang Putih Serai ala Seonkyoung Longest
- Salad Brokoli Oh Se-deuk
- Baek Jong-won Salad Meksiko
- Salad Farro Fabri
- Salad Mentimun Tomat Kim Dae-seok
